“اعملي محشي في وقت قياسي!” طريقة لف محشي ورق العنب والكرنب في 30 دقيقة فقط

محشي ورق العنب والكرنب من الأكلات الشهيرة التي يحبها الجميع، لكن إعدادها قد يكون متعبا بسبب عملية لف الأوراق، ولكن باستخدام طريقة مبتكرة تتضمن مشطا، يمكنك توفير الوقت والجهد عند تحضير هذا الطبق الشهي، إليك طريقة سهلة وبسيطة للف ورق العنب والكرنب بسرعة ودقة.

لف محشي ورق العنب بالمشط

يمكنك الاستفادة من مشط ذو أسنان متباعدة للقيام بعملية لف ورق العنب بسهولة:

1. تحضير الورق: اغسل ورق العنب جيدا واغمره في ماء ساخن مع قليل من الملح أو الخل لجعله طريا.
2. وضع الحشوة: افرد الورقة على سطح مستو، وضع ملعقة من الحشوة على أحد أطراف الورقة.
3. استخدام المشط: ضع المشط على طرف الورقة حيث الحشوة، ثم قم بلف الورقة باستخدام المشط للضغط برفق وتثبيت الحشوة في مكانها.
4. التثبيت النهائي: بعد لف الورقة بالكامل، استخدم المشط للضغط على الورقة وتثبيتها.

لف محشي الكرنب بالمشط

تشبه طريقة لف محشي الكرنب طريقة ورق العنب، مع اختلاف بسيط في التحضير:

1. سلق الكرنب: اغمر أوراق الكرنب في ماء مغلي لمدة 5-7 دقائق لتصبح طرية، ثم اتركها تبرد قليلا وصفيها.
2. تفريغ الأعصاب: أزل الأعصاب السميكة من وسط الأوراق، ثم ضع كمية من الحشوة عند طرف الورقة.
3. لف الورقة: ضع المشط عند طرف الورقة حيث الحشوة، ثم ابدأ بلف الورقة بالضغط على المشط، حتى تلتف الورقة بالكامل.
4. التثبيت النهائي: استخدم المشط للضغط على الورقة وتثبيتها حول الحشوة، وكرر الخطوات مع باقي الأوراق.