“عرفنا السر من اشطر حاتي”.. كفتة الحاتي السر اللذيذ الذي لا يقاوم .. طريقة تحضير تضمن لك الطعم الأصيل

تعد كفتة الحاتي من أشهر وأشهى الأطباق التي تميز المطبخ المصري، وهي من الأكلات التي تحمل في مكوناتها نكهات غنية ومميزة، هذه الأكلة ليست مجرد طعام، بل هي تجربة تستحق أن تعاد مرارا وتكرارا، مع مزيج من التوابل والبصل الذي يضفي طعم رائع على اللحم المفروم نقدمها لكم عبر موقعنا الزهراء.

كفتة الحاتي السر اللذيذ الذي لا يقاوم

كفتة الحاتي تمثل لذة الطهي على الفحم، حيث يتم تحضيرها بأسلوب خاص، يجعل منها واحدة من الأطباق التي لا غنى عنها في العزومات والمناسبات.

مكونات لا غنى عنها لصنع كفتة الحاتي بأعلى جودة

مكونات كفتة الحاتي بسيطة لكنها غنية بالعناصر الغذائية التي تجعلها وجبة متكاملة، إليك المكونات التي ستحتاجها لتصنع هذه الكفتة الفاخرة:

• نصف كيلو جرام من اللحم المفروم، يفضل أن يكون مزيج من لحم البقر والضأن للحصول على الطعم المثالي.
• ثلاث فصوص من الثوم المفروم.
• بصلة متوسطة الحجم، مفرومة فرم ناعم.
• ربع كوب من النعناع الطازج المفروم.
• ربع كوب من البقدونس المفروم.
• ملعقة صغيرة من بهارات الكمون، الكزبرة، والقرفة.
• ملح وفلفل حسب الرغبة.
• زيت للقلي أو لشوي الكفتة، حسب الطريقة التي تفضلها.

طريقة التحضير التقليدية كيف تحضر كفتة الحاتي على طريقتها الأصلية

• في وعاء كبير، اخلطي اللحم المفروم مع البصل المفروم، الثوم، البقدونس، النعناع، والبهارات، أضيفي الملح والفلفل، وابدئي بعجن المكونات جيد حتى تتماسك وتتشبع بالنكهات.
• بعد أن تصبح المكونات متجانسة، قومي بتشكيلها على هيئة أصابع صغيرة أو كرات حسب رغبتك، لترطيب يديك أثناء تشكيل الكفتة، يمكنك استخدام قليل من الماء حتى لا يلتصق اللحم.
• سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة إلى عالية، بعد ذلك، قومي بقلي الكفتة في الزيت الساخن حتى تتحول إلى لون ذهبي جذاب ويصبح داخلها مطهو بالكامل، تأكدي من قلبها بين الحين والآخر لضمان الطهي المتساوي.
• بعد أن تكتسب الكفتة اللون المثالي، قومي بتصفيتها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.

طريقة مبتكرة لعمل كفتة الحاتي بنكهة جديدة

إذا كنت ترغب في إضافة لمسة جديدة لطبق كفتة الحاتي، يمكنك تجربة هذه الطريقة البديلة التي تجمع بين لحم الضأن والبقر لخلق نكهة مميزة.

المكونات

• 500 جرام من اللحم المفروم (خليط من لحم البقر والضأن).
• بصلة كبيرة مفرومة.
• ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة المطحونة.
• ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
• فصين من الثوم المفروم.

طريقة التحضير

• في وعاء كبير، امزجي اللحم المفروم مع البصل، الثوم، الكزبرة، الكمون، الفلفل الأسود، والملح، اخلطي المكونات جيد حتى تصبح متجانسة.
• أضيفي الزيت النباتي وقلبي الخليط مرة أخرى. غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى تتشرب الكفتة النكهات.
• سخني الشواية أو الفحم، ثم شكلي الكفتة على هيئة أصابع أو كرات صغيرة.
• ضعي الكفتة على الشواية أو الفحم، وشويها على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى تصبح ذهبية اللون ومطهوة جيد من الداخل.

كيف تقدمين كفتة الحاتي أفكار متنوعة لوجبة لذيذة

كفتة الحاتي ليست فقط لذيذة عند تقديمها كما هي، بل يمكن تقديمها بعدة طرق مبتكرة لتتناسب مع ذوقك أو مع ما توفره لديك من مكونات إضافية، يمكن تقديمها مع:

• الأرز الأبيض أو الأرز بالخلطة لإضافة طعم غني ومتكامل.
• الخبز الطازج ليعزز من طعم الكفتة.
• الصلصات المختلفة مثل الطحينة، الكاتشب، أو المايونيز، لتضيف مزيد من النكهة واللذة.

كفتة الحاتي، وجبة تجمع بين الطعم الأصيل والمذاق الرائع

كفتة الحاتي تظل واحدة من الأطباق التي لا تمل منها الأسر المصرية، وتعد من الوجبات المثالية للمناسبات العائلية والتجمعات، من خلال التوابل المتنوعة والطرق المبتكرة في تحضيرها، تصبح كفتة الحاتي أكثر من مجرد طبق لحم مفروم، بل هي تجربة مليئة بالنكهات. جربيها بنفسك واستمتعي بكل لقمة!