تعد ثمرة البطيخ واحدة من أشهر الفواكه الصيفية التي لا يمكن الاستغناء عنها، إذ ينتظر الكثيرون قدوم فصل الصيف للاستمتاع بطعمها المميز والمنعش، البطيخ ليس فقط لذيذًا، بل يساعد أيضا في ترطيب الجسم بفضل احتوائه على نسبة عالية من الماء، لكن مع كثرة الأصناف المتاحة في الأسواق، قد يكون من الصعب معرفة أي البطيخات ناضجة وصالحة للأكل، وأيها قد تكون فاسدة أو غير ناضجة، في هذا المقال، نقدم لك مجموعة من العلامات التي تساعدك على اختيار البطيخ الجيد الذي سيمنحك الطعم الرائع واللون الأحمر المميز.
التأكد من الخطوط على قشرة البطيخ
أول شيء يجب أن تنتبه إليه عند شراء البطيخ هو الخطوط المتناسقة على القشرة. من المهم اختيار بطيخة ذات خطوط خضراء داكنة، لأنها تشير إلى نضوج الثمرة، إذا كانت الخطوط مضيئة أو شاحبة جدا، قد يكون ذلك دليلًا على أن الثمرة غير ناضجة بشكل كاف، البطيخ الناضج عادة ما يظهر خطوطًا متوازية وواضحة، مما يشير إلى ثمار ذات جودة عالية.
لون القشرة الخارجي
لون قشرة البطيخ ليس فقط مهمًا في مظهره، بل له دلالة على نضوج الثمرة، عند اختيار البطيخ، تأكد من وجود بقعة صفراء أو برتقالية على الجزء السفلي من الثمرة. هذه البقعة تشير إلى أن البطيخ قد نضج بشكل كامل في الأرض وُترك لفترة أطول تحت أشعة الشمس، كلما كانت البقعة الصفراء أكثر وضوحًا وكثافة اللون، كان البطيخ أكثر نضجًا وطعمًا، لذا، حاول تجنب البطيخ الذي يبدو خاليًا من هذه البقعة، لأنه قد يكون لم ينضج تمامًا.
اختبار الطرق على البطيخ
قد يبدو هذا الاختبار غير مألوف للبعض، لكن الطرق على البطيخ يعد من أفضل الطرق لاختيار الثمرة الناضجة، قم بالطرق على قشرة البطيخ برفق، وإذا سمعته يصدر صوتًا جوفيًا عميقًا، فهذا دليل على احتوائه على كمية كبيرة من الماء، مما يعني أنه ناضج ومنعش، إذا كان الصوت أعلى وأكثر صلابة، فهذا يشير إلى أن قشرة البطيخ سميكة للغاية، مما يعني أنه قد يكون غير ناضج أو ليس ممتلئًا بالعصارة.
الوزن النسبي للبطيخ
عند حمل البطيخ، حاول أن تشعر بالوزن، البطيخ الناضج يجب أن يكون ثقيلا بالنسبة لحجمه، كلما كان البطيخ أثقل، زادت نسبة الماء التي يحتوي عليها، مما يعني أنه أكثر نضجًا. أما إذا كان البطيخ خفيفا جدا، فقد يكون دليلًا على جفافه أو عدم نضوجه بشكل كاف.
شكل البطيخ
شكل البطيخ مهم أيضا عند اختياره. يجب أن يكون البطيخ متساوي الشكل وغير مشوه، البطيخ الذي يحتوي على نتوءات أو تكتلات قد يكون قد تعرض لظروف نمو غير مثالية، مما يؤثر على جودته وطعمه.