الفول المدمس يعد من الأطباق التقليدية والمحبوبة في العديد من الدول العربية، حيث يتمتع بمذاقه الغني وفوائده الصحية العديدة، وهو من المصادر الممتازة للبروتين والألياف، مما يجعله خيارًا مثاليًا في وجبة الإفطار أو العشاء، طريقة تحضيره في الحلة تُعتبر من أبسط وأسهل الطرق، حيث يمكن طهيه بسرعة ودون الحاجة إلى معدات معقدة، يُمكن إضافة المكونات المفضلة مثل الثوم، الليمون، الكمون، والزيت لإضفاء نكهة مميزة ولذيذة، وفي هذه الوصفة سيتم شرح خطوات تحضير الفول المدمس في الحلة بشكل مبسط لتتمكن من الاستمتاع بهذا الطبق الشهي في المنزل.
طريقة تحضير الفول المدمس في الحلة
يعد الفول المدمس من الأطباق الشعبية التي تحظى بشعبية كبيرة في العالم العربي، ويتميز بمذاقه اللذيذ وفوائده الصحية العديدة، لتحضيره في الحلة، اتبعي الخطوات التالية:
المكونات
- 1 كوب من الفول المجفف.
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
- 2 فص ثوم مفروم.
- عصير ليمونة واحدة.
- ملح وفلفل حسب الذوق.
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون (اختياري).
- ماء.
طريقة التحضير
- يُغسل الفول جيدًا ثم يُنقع في الماء لمدة 8 ساعات أو طوال الليل.
- يُوضع الفول في الحلة مع الماء، وتُغلق الحلة وتُسخن على نار متوسطة.
- بعد غليان الفول، يُخفف النار ويُترك ليطهى لمدة ساعتين أو حتى ينضج تمامًا.
- يُضاف الثوم المفروم، الكمون، الملح، الفلفل وعصير الليمون.
- يُسخن الخليط لمدة 5 دقائق، ثم يُقدم في طبق تقديم مزينًا بزيت الزيتون أو الطحينة حسب الرغبة.
يمكن تقديم الفول المدمس مع الخبز الطازج أو الفلافل لإتمام الوجبة.