تعد الحلاوة الطحينية من الحلويات الشرقية الشهيرة التي تتميز بطعمها اللذيذ وفوائدها الصحية بفضل مكوناتها البسيطة مثل الطحينة والسكر، وتعتبر الحلاوة الطحينية مصدرًا جيدًا للطاقة والدهون الصحية، وهي تحظى بشعبية كبيرة في العديد من الدول العربية، وعلى الرغم من أن الحلاوة الطحينية تُباع جاهزة في المحلات، إلا أنه يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل بمكونات متوافرة في كل منزل، وطريقة تحضير الحلاوة الطحينية في البيت لا تتطلب الكثير من الوقت أو الجهد، ويمكن تعديل المكونات حسب الرغبة للحصول على الطعم المثالي.
طريقة تحضير الحلاوة الطحينية
الحلاوة الطحينية هي واحدة من الحلويات الشعبية اللذيذة والمغذية، ويمكن تحضيرها بكل سهولة ويسر في المنزل باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في كل بيت، إليك طريقة تحضير الحلاوة الطحينية:
المكونات
- 1 كوب طحينة.
- 1/2 كوب سكر بودرة.
- 1/4 كوب عسل (اختياري).
- 1/4 كوب ماء دافئ.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة التحضير
- خلط المكونات: في وعاء كبير، تُخلط الطحينة مع السكر البودرة والعسل (إذا تم استخدامه).
- إضافة الماء: يُضاف الماء الدافئ تدريجيًا مع الاستمرار في التحريك حتى يتكون خليط ناعم ومتجانس.
- إضافة الفانيليا: تُضاف الفانيليا وتُخلط جيدًا مع المزيج.
- التشكيل: يُسكب الخليط في قالب مدهون بقليل من الزيت ويُضغط عليه جيدًا لتثبيته.
- التبريد: يُترك المزيج في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات حتى يتماسك.
تُقطع الحلاوة الطحينية إلى مكعبات صغيرة وتُقدم كوجبة خفيفة أو مع مشروب شاي.