الفول المدمس هو واحد من أشهر الأطباق الشعبية في العالم العربي، ويتميز بمذاقه اللذيذ وقيمته الغذائية العالية، وفي العديد من المحلات والمطاعم، يتم تحضير الفول بطريقة خاصة تجعل طعمه غنيًا ولذيذًا، ويُقدّم مع مجموعة متنوعة من الإضافات مثل زيت الزيتون، الكمون، والطحينة، وإذا كنتِ ترغبين في تحضير الفول المدمس في المنزل بنفس الطعم الشهي الذي تجده في المحلات، فإن الطريقة بسيطة وسهلة، فمن خلال استخدام بعض المكونات الأساسية مثل الفول المجفف، الثوم، والليمون، يمكن تحضير طبق فول مدمس يشبه إلى حد كبير ما يُقدّم في مطاعم الفول الشهيرة، وفي هذه الوصفة نعرض لكِ طريقة تحضير الفول المدمس زي المحلات بخطوات بسيطة وسريعة.
طريقة تحضير الفول المدمس زي المحلات
الفول المدمس من الأطباق الشهيرة التي يتم تناولها في العديد من المحلات والمطاعم، ويتميز بنكهته الغنية وطعمه اللذيذ، إليك طريقة تحضيره في المنزل كما يُعد في المحلات:
المكونات
- 1 كوب فول مجفف.
- 3 أكواب ماء.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- 2 فص ثوم مفروم.
- 1 ملعقة صغيرة كمون.
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- ملح وفلفل حسب الذوق.
طريقة التحضير
- يُغسل الفول جيدًا ثم يُنقع في الماء لمدة 6-8 ساعات.
- يوضع الفول في حلة الضغط ويُضاف الماء، ثم يُغلق بإحكام.
- يُطهى على نار متوسطة لمدة 45 دقيقة أو حتى ينضج الفول تمامًا.
- يُضاف الثوم المفروم والكمون والملح والفلفل.
- يُحرك الخليط جيدًا ثم يُضاف عصير الليمون.
- يُقدم الفول في طبق ويُزين بزيت الزيتون أو الطحينة.