يذكر أن العديد من الأشخاص حول العالم قد لا يفضلون تناول الكوسة والقرنبيط أو غيرها من الأطعمة، كما قد يقوم العديد من الأشخاص بتفضيل تناول نوع معين من الطعام على عكس الأنواع الأخرى، وهذا ما دعى الكثير من الأشخاص عن سبب ذلك، وما إذا كانت هناك علاقة أو أسباب علمية حول ذلك السبب، وسوف نوضح الأسباب في التالي.
عوامل تؤثر على تفضيل الطعام
يذكر أنه توجد العديد من العوامل والمؤثرات التي قد تؤثر على تفضيل نوع معين من الطعام عن الآخر، وتتمثل تلك العوامل في التالي:
- عوامل وراثية، حيث تؤثر عامل الوراثة على تفصيل الطعام بنسبة تتراوح ما بين 32% إلى 53%، ولهذا نجد أنفسنا نفصل نوع معين من الطعام دون الآخر.
- عوامل محيطة بالأشخاص، حيث تختلف الثقافات الخاصة بالأشخاص من مكان لآخر، ولهذا يتم تفضيل الطعام حسب الثقافة أو البيئة المحيطة بالأشخاص.
- يذكر أن اللعاب قد يطلق بعض الإنزيمات التي قد تؤثر على مذاق القرنبيط والكوسة، حيث قد تزيد من نسبة إنتاج مادة الكبريت وبالتالي يكون من الصعب على الأشخاص بتناول القرنبيط أو الكوسة.
نصائح تساعد في حل مشكلة عدم تناول بعض الأطعمة
يمكن اتباع بعض النصائح من أجل التغلب على مشكلة عدم تناول بعض الأطعمة مثل الكوسة والقرنبيط، وتتمثل تلك النصائح في التالي:
- استمر في تناول قطع صغيرة من هذا النوع من الطعام لمدة تتراوح ما بين 10 إلى 15 دقيقة من أجل الاعتياد عليها.
- محاولة إضافة بعض المكونات إلى أنواع الطعام الغير مفضلة من أجل جعل مذاقها شهي ولذيذ.