البصل هو واحد من أكثر المكونات الأساسية في المطبخ، ويعد عنصرًا حيويًا لا غنى عنه في إعداد الكثير من الأطباق اليومية، سواء في المطبخ الشرقي أو الغربي فهو ليس فقط من المكونات الأساسية في المطبخ بل يحمل أيضًا العديد من الفوائد الصحية التي تجعله جزءًا لا يتجزأ من العديد من الوصفات،
أسعار البصل والخضروات
بناءً على المعلومات التي قدمتها، فإن متوسط أسعار البصل في أسواق محافظة القاهرة يتراوح حاليًا بين 18.74 جنيهًا للكيلو و 20 جنيهًا للكيلو، وفقًا لما ذكرته بوابة الأسعار المحلية والعالمية التابعة لمركز معلومات مجلس الوزراء.
هذه الأسعار تشير إلى زيادة ملحوظة في أسعار البصل مقارنة بالفترات السابقة، وهو أمر قد يكون ناتجًا عن عدة عوامل منها:
قد يكون هناك زيادة في الطلب على البصل، سواء بسبب موسم الأعياد أو ارتفاع استخدامه في الأطعمة الشعبية التي تعتمد عليه بكثرة.
-
- التقلبات المناخية قد تؤثر على الإنتاج، مما يقلل من المعروض وبالتالي يؤدي إلى ارتفاع الأسعار.
- تقلبات الطقس مثل الحرارة المرتفعة أو الأمطار غير المنتظمة قد تؤثر سلبًا على المحصول الزراعي للبصل.
- ارتفاع أسعار الوقود أو مشاكل النقل قد تكون أحد العوامل المؤثرة في زيادة تكاليف التوزيع مما ينعكس على أسعار البصل في الأسواق.