كفتة الأرز من الأطباق الشهية التي يعشقها الكثيرين، وهي من الأطباق التقليدية المشهورة، كما يكثر صنعها خاصة في الأعياد والمناسبات، ويفضل بعض الأشخاص تناولها محمرة في الزيت أو يمكن إضافة الصلصة إليها، ويمكن التعرف على طريقة تحضير سهلة في المنزل من خلال متابعة المقال التالي.
مكونات تحضير كفتة الأرز
تُحضر كفتة الأرز الشهية في المنزل باستخدام بعض المكونات التي تتمثل في الآتي:
- كيلو من اللحم.
- ½ كيلو من الارز الابيض المصري.
- بقدونس أخضر.
- ملح.
- فلفل أسود.
- كمون.
- بصل.
- بيكنج بودر.
- زيت للقلي.
تحضير كفتة الأرز الشهية
باستخدام المكونات التي سبق ذكرها يمكن تحضير كفتة الأرز وذلك باتباع الخطوات الآتية:
- وضع المكونات في المفرمة ويتم فرمها جيدا للحصول على عجينة متماسكة.
- يضاف البيكنج بودر إلى العجينة بعد الفرم.
- تشكل العجينة على شكل أصابع متوسطة وتترك قليلا في الثلاجة.
- إحضار طاسة ويوضع بها زيت ويتم تسخينه.
- وضع أصابع الكفتة التي سبق تشكيلها في الزيت الساخن.
- تقلب الكفتة حتى نحصل على اللون المطلوب.
- إخراج الكفتة ووضعها على منديل ورقي لتجفيف الزيت ويتم تقديمها شهية ولذيذة.
نصائح لنجاح وصفة كفتة الأرز
هناك بعض النصائح التي يجب مراعاتها لنجاح خلطة كفتة الأرز وتتمثل تلك النصائح في الآتي:
- للحصول على كفتة هشة من الداخل يمكن إضافة ملعقة صغيرة من مسحوق البيكنج بودر العجينة قبل القلي.
- يمكن إضافة القليل من البقسماط أو الدقيق إلى الكفتة للحصول على عجينة متماسكة.