يعتبر المحشي من احب الاكلات إلى الكثير من الصغار والكبار ايضًا، لكن تواجة ربات المنزل مشاكل في بعض الاحيان في اعداد المحشي لما يتطلبة من وقت طويل ومجهود ايضًا في عملة وبشكل خاص اثناء عملية حشوة ولفة، لكن الآن قد اصبحت هنك طريقة سهلة وبسيطة يمكن من خلالها لف محشي الكرنب ومحشي ورق العنب في اقل من 5 دقايق، وللتعرف على الطريقة الصحيحة التي يمكن من خلالها لف محشي ورق العنب والكرنب تابعونا عبر بوابة الزهراء الإخبارية.
مكونات عمل المحشي
- كيلو من الارز المغسول جيدًا.
- خضرة.
- صلصة.
- ملح.
- فلفل اسود.
- بهارات.
- نعناع مجفف.
- زيت.
طريقة عمل المحشي بإستخدام المشبك
في اول خطوة نقوم بإعداد الحشوة الخاصة بالمحشي عن طريق احضار وعاء عميق والبدء في اضافة الارز والتوابل مع التقليب جيدًا ثم اضافة الخضرة وفي النهاية تتم اضافة الصلصة بالتدريج حتى الوصول إلى اللون المناسب، بعد ذلك نقوم بإحضار ورق العنب او الكرنب حسب المرغوب ونقوم بإضافة كمية صغيرة من الحشوة على طرف الورقة ثم نبدأ في اغلاقها من الاطراق الجانبية اي من اليمين واليسار، ثم نبدأ بإحضار المشبك ونقوم بإستخدامة لإغلاق الورقة تمامًا وبإحكام ثم قومي برص المحشي في الحلة حتى الانتهاء من الكمية جميعها بنفس الطريقة، ثم قومي بتسوية المحشي عن طريق عمل خليط التسوية والذي يتكون من ملعقتين من الصلصة مع كوب ونصف من الشوربة وملعقتين او ثلاثة من الزيت او السمنة واضافتة فوق المحشي وتهدئة النار حتى تمام التسوية.