تحضير البطاطس المقرمشة بدون استخدام زيت أو بكمية قليلةيعتبر خيارا صحي وشهي في نفس الوقت بهذه الطريقة، يمكنك تقديم وجبة لذيذة ومقرمشة يحبها أطفالك وأفراد العائلة، دون القلق من السعرات الحرارية الزائدة أو الدهون إليك طريقة مبتكرة لتحضير البطاطس المقرمشة بدون زيت.
طريقة تحضير البطاطس المقرمشة بدون زيت
المكونات :
3-4 حبات بطاطس متوسطة الحجم
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة بابريكا (اختياري)
نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم أو الثوم البودرة (اختياري)
رشة من الفلفل الأسود حسب الرغبة
الطريقة
- قشري البطاطس وقطعيها إلى شرائح رفيعة، مثل شرائح الشيبسي، أو أصابع رفيعة مثل أصابع البطاطس المقلية التقليدية.
- كلما كانت الشرائح رفيعة، كلما حصلت على قرمشة أفضل.
- ضعي شرائح البطاطس في وعاء به ماء بارد وملعقة من الملح واتركيها لمدة 30 دقيقة.
- يساعد النقع في التخلص من النشا الزائد، مما يجعل البطاطس مقرمشة عند الطهي
- صفي البطاطس جيدًا من الماء ثم جففيها تمامًا باستخدام مناشف ورقية. تأكدي من أن البطاطس جافة تمامًا لتجنب الرطوبة التي تؤدي إلى ليونة البطاطس.
- في وعاء، ضعي البطاطس الجافة وأضيفي الملح، البابريكا، ومسحوق الثوم والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا حتى تتوزع التوابل على جميع الشرائح.
- سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية، ثم ضعي البطاطس في صينية مفروشة بورق زبدة وضعيها في الفرن لمدة 20-25 دقيقة، مع التقليب في منتصف الوقت لضمان قرمشة متساوية.
- ضعي البطاطس في سلة القلاية الهوائية على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة، مع رج السلة من حين لآخر حتى تتوزع الحرارة بالتساوي.
- قدمي البطاطس المقرمشة ساخنة مع الكاتشب أو أي صوص مفضل، واستمتعي بوجبة خفيفة صحية ومقرمشة دون الحاجة إلى استخدام زيت.