الحلاوة الطحينية من الحلوى المحبوبة التي يعشقها الكثيرون، خاصة الأطفال، وهي تعتبر وجبة غنية بالطاقة ومناسبة كإضافة للانش بوكس المدرسي ومع أن الحلاوة الجاهزة متوفرة، إلا أن إعدادها في المنزل يمنحك الطعم الأصلي، والتحكم في مكوناتها لتكون صحية أكثر وبدون أي مواد حافظة إليك طريقة صنع الحلاوة الطحينية في المنزل بأسرار المصانع لتكون دايبة ومرملة بطعم لذيذ.
المكونات
- كوب ونصف من الطحينة السائلة الطحينة الجيدة تعطي للحلاوة نكهة رائعة.
- كوب ونصف من السكر البودرة يفضل استخدام السكر البودرة للحصول على ملمس ناعم.
- كوب من الحليب المجفف يضيف قواما مرملا ويزيد من القيمة الغذائية.
- رشة فانيليا (اختياري) لتعزيز النكهة.
- رشة صغيرة من الملح توازن الطعم.
- مكسرات مجروشة (مثل الفستق أو اللوز) حسب الرغبة للزينة.
الطريقة
- في وعاء عميق، اخلطي السكر البودرة والحليب المجفف جيدًا حتى يتجانسا تمامًا.
- أضيفي الطحينة السائلة تدريجيًا إلى الخليط الجاف، وابدئي في التحريك جيدًا باستخدام ملعقة خشبية أو ملعقة سيليكون.
- استمري في التحريك حتى تندمج المكونات ويصبح الخليط متماسكًا.
- أضيفي رشة من الفانيليا والملح وقلبي جيدًا يمكن إضافة بعض المكسرات المجروشة إلى الخليط للحصول على مذاق أغنى.
- ضعي الخليط في قالب مدهون خفيف بالطحينة أو مغطى بورق الزبدة اضغطي عليه بلطف لتسوية السطح، وزينيه بالمكسرات إن رغبت.
- غطي القالب وضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل ليصبح متماسكًا ومرمل.