من أكثر المشاكل التي تواجهها ربات البيوت هي سرعة فساد الموز وتحوله إلى اللون الأسود بعد فترة قصيرة من شرائه لكن هل تعلمين أن هناك طريقة بسيطة وفعالة جدًا للحفاظ على الموز طازج لفترة طويلة، دون أن يتحول إلى اللون الأسود؟ في هذا المقال، سنكشف لك عن الطريقة العبقرية التي ستحافظ على الموز لفترة طويلة، مما يوفر عليكي الوقت والمال.
طريقة حفظ الموز من السواد لفترة طويلة
المكونات
ماء دافئ
عصير ليمون أو خل أبيض
الخطوات:
1.أول خطوة هي اختيار الموز الذي لا يحتوي على أي علامات سوداء أو تلف ويفضل شراء الموز في مرحلة النضج التي تسبق النضج الكامل، لأن هذا يسمح بحفظه لفترة أطول.
2. امزجي كوبا من الماء الدافئ مع ملعقة كبيرة من عصير الليمون أو ملعقة صغيرة من الخل الأبيض و اغسلي حبات الموز في هذا الخليط بعناية، مع التأكد من أن الموز مغطى تمامًا بالماء.
3. بعد غمر الموز في المحلول، قومي بتجفيفه جيدا باستخدام منشفة نظيفة أو ورق مطبخ لامتصاص أي رطوبة زائدة.
4. لا تقومي بتخزين الموز مع بعضه البعض مباشرةً، بل ضعيه في مكان منفصل عن بعضه باستخدام فواصل بين الحبات أو لفه بورق زبدة و أفضل مكان لحفظ الموز هو في مكان بارد وجاف بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة لا تضعينه في الثلاجة إلا إذا كان ناضجًا للغاية؛ لأن الموز لا يتفاعل جيدًا مع درجات الحرارة المنخفضة.
5. يمكنك أيضًا استخدام أكياس حفظ الطعام المخصصة للحفاظ على الفواكه لتخزين الموز تساعد هذه الأكياس على تقليل تعرض الموز للأوكسجين وبالتالي تأخير عملية التغيير في لونه.
لماذا هذه الطريقة فعالة؟
- الليمون أو الخل الحمضيات أو الخل تمنع عملية الأكسدة التي تسبب اسوداد الموز. عند تطبيق هذه المواد، يتم إبطاء التأثيرات السلبية للتأكسد على الموز.
- الماء الدافئ يساعد في تنظيف الموز وتطهيره من أي بكتيريا قد تسرع من عملية الفساد.
- التخزين في مكان مناسب الحفاظ على الموز في مكان بارد وجاف يساعد على تأخير نضجه بسرعة، مما يطيل من فترة صلاحيته.