يعتبر الباذنجان من أكثر الخضروات استخداماً في العديد من الوصفات، وذلك بفضل قيمته الغذائية العالية اليوم، نقدم لكِ وصفة جديدة ومميزة لتحضير الباذنجان، والتي ستكون محط إعجاب أطفالك بفضل مذاقها الرائع وسهولة تحضيرها كل ما عليكِ هو غلي الباذنجان في الماء الساخن، وإليكِ التفاصيل كاملة في السطور القادمة.
وصفة الباذنجان في الماء المغلي
قد يبدو العنوان غريباً في البداية، لكن مع الاطلاع على المقادير والخطوات ستكتشف أنك أمام وصفة جديدة وفريدة لتحضير الباذنجان، التي ستوفر عليك الكثير من الوقت والجهد.
المكونات:
- كمية كافية من ماء ساخن.
- ربع كوب من عصير الليمون.
- كيلو واحد من الباذنجان الأسود.
- خل.
- برطمان زجاجي أو بلاستيكي بحجم مناسب.
- ثلاثة ملاعق من الثوم المهروس.
- القليل من الفلفل الأخضر.
- شطة حسب الرغبة.
- كمية كافية من ملح الطعام.
- مع زيت الزيتون الأصلي.
خطوات عمل الباذنجان المخلل
هكذا، أدركت أن وصفة اليوم هي لتحضير مخلل الباذنجان بطريقة بسيطة ومميزة كل ما عليكِ هو غلي الباذنجان في ماء ساخن، ثم تركه ليبرد بعد ذلك، قومي بفرم الملح والفلفل في الكبة جيداً، ثم احشي الباذنجان بهذا الخليط.
بعد الحشو، ضعي الباذنجان في برطمان مع مزيج من الماء والشطة والملح، واحتفظي به حتى يتخمر يمكنكِ تقديم المخلل إلى جانب أي وجبة أخرى للحصول على مذاق لذيذ ومميز.