الرمان من أكثر أنواع الفواكه الشتوية التي من الممكن أن تجد إقبال شديد عليها بمجرد أن يظهر في السوق حيث أن تلك الفاكهة تتمتع بنكهة لا مثيل لها في الفواكه الأخرى هي التي تجعل هذا الحجم من الإقبال عليها بين الكبار والصغار كما أنها تمنح الجسم الكثير من الفائدة الصحية التي تتمثل في الفيتامينات والمعادن وتتجاوز تلك الفائدة تناول الرمان كحبات مفرطة أو في صورة عصير بل إن هناك بعض الاستخدامات المميزة له في مجال الطهي كما سنشير له من خلال المقال
مكونات عمل دبس الرمان
- 4 أكواب من عصير الرمان الطازج
- كوب من السكر
- ربع كوب من عصير الليمون الطازج
طريقة عمل دبس الرمان
- أولا يتم عصر كمية الرمان المذكورة أعلاه بشكل جيد من أجل الحصول على عصير الرمان الطازج
- ثم يتم وضع السكر وعصير الليمون على الرمان
- ثم يتم الخلط بين هذه المكونات معا حتى يذوب السكر جيدا
- ثم يتم وضع القدر على النار حتى يبدأ المزيج في الغليان
- خففي الحرارة ليغلي الخليط ببطء مع الاستمرار في التقليب
- لمدة تتراوح بين 45 دقيقة إلى ساعة نترك الخليط على النار حتى يتكثف
- يجب متابعة هذا الخليط بشكل دائم كي لا يحترق أو يتكثف زيادة عن اللازم
- في الأخير وفور الانتهاء من الطهي يترك ديس الرمان حتى يبرد في درجة حرارة الغرفة .