الطعام من أهم الأشياء التي يتم الابتكار فيها من جانب الإنسان كي يتم إشباع نفسه التواقة إلى تناول المزيد من أصناف الغذاء المختلفة والتي تتميز كل واحدة عن الأخرة بمذاق فريد ولعل الأشياء التي يتم إضافتها بجانب الوجبات من ضمن الأمور التي تضفي طعم لذيذ على الأكل لدرجة أنه دونها لا يكون طعم الأكل كما هو معتاد ومن بين أهم تلك الإضافات التومية التي تشتهر بها الأكلات السورية والتي حققت رواج كبير بين الناس لدرجة دفعت البعض منهم يسعى لتعلم الطريقة التي يتم تحضيرها بها
مكونات عمل التومية السورية في المنزل
- سبع قطع من فصوص الثوم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقتين من عصير الليمون.
- خمس معالق من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من نشا ذرة.
- كوب من الماء.
طريقة التحضير
- في البداية يتم وضع الثوم في داخل الكبة حتى نحصل عليه ناعما
- ثم يتم وضع كوب من الماء البارد مع عصير الليمون على أن يتم الخلط بشكل جيد من أجل الحصول على خليط متجانس
- ثم نضيف إلى المكونات زيت الزيتون
- على أن يتم إضافة الملح والفلفل الأسود
- ثم يتم تقليب نشا الذرة في كوب من الماء البارد مع التخلص من التكتلات
- إضافة خليط النشا إلى الوعاء الذي يحتوي على مزيج الثوم والليمون والزيت مع الاستمرار في التقليب حتى نحصل على قوام كريمي