البطاطس من الأطعمة التي تحرص ربة البيت على توفيرها دائماً في المنزل طوال العام، لكن ما لا تعرفه أنه يوجد بعض المعايير الصحية التي يجب أن تتوفر في حبة البطاطس قبل شرائها حتى لا تؤثر على الصحة، ووجود بعض العلامات التي توجد في البطاطس تنذر بوجود تسمم لمن يتناولها، ويوجد نوع لا يجب شرائه أبداً، تابعونا.

عدم شراء هذه الأنواع من البطاطس 

لا بد من التحذير من هذا النوع من البطاطس قبل شرائها خصوصاً التي يظهر عليها العفن أو البقع أو اللون البنفسجي أو الأخضر أو البني أو البراعم التي تخرج منها، فإن هذه الأنواع فهي ضارة وغير صالحة للاستخدام وفقاً لما أوضحه المهندس الزراعي “محمود الرشيدي” في حديثه للوطن بأن هذه الأنواع تحتوي على عفن حلقي ينتج عليه تأثيرات تسبب التسمم، وهذا بسبب تأثير التربة أثناء النقل أو الحصاد بيكون بسبب تأثير رطوبة التربة الشديدة عليها.

وبسبب هذه العلامات تنذر بتسمم من يتناولها وتؤثر على الإنسان وتسبب له عسر الهضم وبعد المشاكل على الجهاز الهضمي وهذا وفقاً لما أوضحه أخصائي التغذية العلاجية “عمر ناجي” خلال حديث له في  الوطن “درنات أي خضار أو نابتة بيكون خطير جدًا، وتأثيره على الصحة بيكون أشد في البطاطس، لأنها تحتوي على مادة السولانين السامة بيكون تأثيرها خطير على الصحة”.