لطالما انسحرت البشرية بفكرة وجود علاج طبيعي لكل داء، ففي عالم الأعشاب انتشرت معلومات حول إمكانية بعضها على الشفاء من مختلف الأمراض الصعبة، وزعم البعض أن عشبة “الكمون” الذهبية ذات الحجم الصغير قادرة على المحافظة على صحة القلب العضو الأهم في الجسم، وأيضًا علاج المرض الأصعب وهو “السرطان”، وإذا تم إثبات هذه الإدعاءات بأدلة علمية دون آثار جانبية سيكون الكمون حلًا مثاليًا لبناء جسم صحي سليم.
فوائد سرية تتمتع بها بذور الكمون
تجاوز الكمون مرحلة كونه مجرد توابل لمختلف الأطعمة فهو مصدر لكثير من العناصر الغذائية والمركبات النشطة التي تحمي الجسم من التلف الخلوي الذي تتسبب به تكوين “الجذور الحرة”.
- تعزيز المناعة: تبعًا لموقع “Indian Culture” فإن تناول الكمون يساهم في تقوية مناعة الجسم وبالتالي التصدي لكافة البكتيريا والأورام التي يمكن أن تُصيب الجسم وتُحدث به كثير من الاضطرابات.
- تعزيز وظيفة الجهاز الهضمي: الكمون يساعد في تسهيل عملية الهضم، وذلك لأنه يساعد في سيلان اللعاب، وإفراز الإنزيمات الأمعاء، كما أنه يساهم في تقليل أعراض الانتفاخات وانقباضات المعدة، وطرد الغازات.
- فتح الشهية: ينصح باستخدام الكمون في حالات فقدان الشهية.
- علاج الأعراض المختلفة: الكمون علاج مناسب للأمراض التي تدخل إلى القلب وأيضًا الحمى، الإسهال، القيء، والوذمة.
- غني بالفيتامينات والمعادن: حيث أنه مصدر مثالي للحديد، الكالسيوم، المنغنيز، فيتامين ب1، الفسفور.
- تحسين الذاكرة: فهناك توقعات توضح أنه جيد في عمليات تنشيط الذاكرة وتقوية مدى الإدراك وتقليل القلق.
- لديه سمات بيولوجية، طبية وحيوية: حيث تم اكتشاف أنه غني ببعض العناصر الفعالة مثل “التربين” و”الفينولات” و”الفلافونيدات”، وذلك تبعًا لموقع “المكتبة الوطنية الخاصة بالطب”.
- ضبط الكوليسترول: الكمون فعال في ضبط معدل الكوليسترول العالي بالجسم، وأيضًا تقليل نسب الدهون الثلاثية المرتفعة.
- المحافظة على خلايا الجسم: مع تقدم العمر تكون خلايا الجسم أكثر عُرضة للتلف ولكن تناول الكمون يحافظ عليها كما أنه يواجهه عملية نمو الشوادر الحرة، وبالتالي تكوين طوق حامي للجسم من الإصابة بمختلف أنواع السرطانات.
- التخسيس: عن طريق جعل عملية حرق الدهون الكامنة في الجسم تتم بشكل سريع ومن ثم خسارة كثير من الوزن الزائد.
أطباق أساسية يستخدم فيها الكمون
يعتبر الكمون بمثابة “جوهرة التوابل” فهو يضفي نكهة لذيذة على أطباق متنوعة حول العالم سواء شرقية أو غربية، ولكن هناك بعض الأطباق التي لا يمكن الاستغناء عنه أثناء تحضيرها وهي:
- تحضير الوجبة التي تحمل اسم “التاكو” وهي شعبية ويتم تحضيرها من خلال “خبز الذرة”.
- يُضاف إلى طبق الارز، الحمص، مختلف أنواع الخضرات لتعزيز النكهة.
- عند تحضير تتبيلة اللحوم الدجاج والأطباق البحرية.
طريقة تحضير مغلي الكمون
بعد أن تعرفت على فوائد الكمون المغلي، إليك طريقة عمله:
قم بوضع القليل من حبوب الكمون في الماء واتركه على النار حتى يغلي.
اترك المشروب ليبرد ثم اشربه في الصباح الباكر على معدة فارغة.