من الوجبات التي يتم الطلب عليها من جانب الجميع هي الكفتة والتي تعد مطلب عامامن جميع أفراد الأسرة لذا تهتم ربات البيوت حول الطريقة التي يتم إعدادها بها من خلال النظر في كل الوصفات التي تتحدث عن تحضير كفتة الطاسة والتي لها من المكانة في قلوب الكثيرين ما يجعل الاهتمام بطريقة طهيها من الأساسيات لدى الأمهات لذا فإننا سنعمل على توضيح الطريقة التي يتم من خلاها عمل الكفتة كما يلي
مكونات عمل كفتة الطاسة في المنزل
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- بصلة صغيرة مفرومة ناعم.
- نصف كوب بقسماط ناعم.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملح وفلفل أسود
- بقدونس مفروم ناعماً
- ملعقة كبيرة من الزيت للقلي.
- ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
- ملعقة صغيرة من بيكنج صودا .
- نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة من بهارات الكفتة أو بهارات مشكلة.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
طريقة التحضير
- في وعاء يتم الخلط بين اللحم المفروم و البصل المفروم والثوم المهروس
- ثم نضيف لهم ” بهارات الكفتة، البابريكا، الكمون، الملح، والفلفل الأسود حتى تتجانس المكونات وننزل بالبقسماط مع الليمون وبيكنج صودا
- تترك الكفتة في الثلاجة لمدة 4 ساعات
- أضيفي البقدونس المفروم بها
- ثم نخرج عجينة الكفتة ونبدأ في تشكيلها أصابع من أجل القلي
- ثم يتم تسخين ملعقة من الزيت في طاسة ومن ثم يتم وضع أصابع الكفتة حتى تحمر في داخلها وتصبح جاهزة للأكل .