تعد حلى لندن من أشهى أنواع الحلويات على الغطلاق وتقدم تلك الحلوى في أفخم الكافيهات فهي لذيذة الطعم وتحتوي على عدد وفير من النكهات المختلفة ، تتكون تلك الحلوى من ثلاث طبقات شهية أفضلها الطبقة العليا المكونة من الشوكولاتة والتي سيحبها أولادك كثيراً فتابعينا في هذا المقال لتعرفي الطريقة بالتفصيل.
حلى لندن
المقادير اللازمة لتحضير الحلوى:
مقادير الطبقة الأولى:
- كوب واحد من الدقيق الأبيض متعدد الاستعمال.
- ربع كوب من السكر الأبيض الناعم.
- ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة.
- ربع ملعقة صغيرة ملح الطعام الأبيض.
- نصف كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة كبيرة من الماء المثلج.
- صفار بيضة واحدة.
مقادير الطبقة الثانية:
- علبة من اللبن الحليب المكثف المحلى
- نصف كوب من السكر الأبيض.
- ست ملاعق كبيرة من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقتان كبيرتان من مشروب الذرة المركز.
- ملعقة صغير من الفانيلا السائلة.
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام الأبيض.
مقادير الطبقة الثالثة:
- مائة وخمسين جرام من الشوكولاتة المبشورة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من كريمة الخفق.
- زبدة لدهن الصينية.
خطوات تحضير حلى لندن:
- أحضري الخلاط الكهربائي وضعي به كلاً من النشا والسكر والملح والدقيق.
- تخلط المكونات معاً ثم أضيفي الزبدة واخلطي جيداً حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي صفار البيض ثم الماء واخلطي حتى تتشكل العجينة.
- ضعي الخليط في صينية الخبز المدهونة بالزبدة ثم أدخليها الفرن لتنضج.
- لتحضير الطبقة الثانية تخلط مكونات الطبقة الثانية على نار هادئة حتى يتكون الكراميل.
- أضيفي الطبقة الثانية فوق الاولى ثم أدخلي الصينية الثلاجة لمدة ربع ساعة.
- للطبقة الثالثة أذيبي الكريمة والشوكولاتة في حمام مائي ثم ضعيها فوق الطبقة الثانية في الصينية.
- أدخلي الصينية مرة أخرى الثلاجة أو المبرد لمدة ساعة حتى تتماسك ثم قطعيها وقدميها.