يفضل الكثير تناول اللحوم بأشكال مختلفة، وخاصة عند فرم اللحوم وتشكيلها، حيث تعد الكفتة الأكثر شهرة بين أكلات اللحوم المختلفة، فهي من الأكلات الخفيفة واللذيذة والتى يفضل الكبار والصغار تناولها، حيث يمكن تناولها بجانب الأرز أو الخبز والطحينة، لذلك يقبل الجميع على تناولها، فهي تكون من اللحم المفروم الناعم سهل الهضم ويمكن لجميع الأطفال تناولها دون قلق، كما إنها من الأكلات سريعة التحضير التى يمكن لجميع الأمهات تحضيرها خلال دقائق، وخاصة عند عودتهن من العمل متأخرين، لذلك ترغب جميع الأمهات في معرفة طريقة عمل الكفتة مثل المطاعم، لذا سوف نوضح لكم الطريقة.
طريقة عمل كفتة الأرز بكل اسرارها
لعمل الكفتة مثل المحلات تحتاجين إلى إتباع التكات التي سوف نوضحها لكي سيدتي، لتصبح الكفتة بنفس طعم ورائحة كفتة المطاعم، كما تكون متماسكة مثل كفتة المطاعم، فهي من الوصفات سريعة التحضير، ولا تحتاج إلى مكونات كثيرة، وتتمثل مكوناتها في الآتي.
المكونات
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- ملعقة من بهارات اللحم كبيرة.
- بقدونس مفروم.
- بصلة كبيرة مقطعة مكعبات.
- ملح وفلفل أسود.
- ارز
- بيكنج بودر ملعقة كبيرة.
- بقسماط.
طريقة التحضير
عند العودة من العمل في وقت متأخر، تحتاج الأمهات إلى طهي اكلات سريعة لا تحتاج إلى وقت، وتعتبر الكفتة من أسرع الأكلات في التحضير، كما إنها من الأكلات اللذيذة التى يقبل عليها الأطفال قبل الكبار، وتعتبر على رأس جميع الأكلات الخفيفة والشهية، وتتمثل طريقة عمل الكفتة في الآتي.
- أولاً نحضر بولة عميقة ونضع فيها اللحم المفروم والارز المطحون والبهارات والبصل والملح والفلفل الأسود والبيكنج بودر والبقسماط.
- نقلب جميع مكونات اللحم.
- نضع الخليط في الثلاجة لمدة ساعة حتى تتبل جميع المكونات.
- بعدها يتم إخراج الكفتة من الثلاجة وتقطيعها على هيئة أصابع على ملعقة.
- ترص الكفتة في صينية مناسبة وتدخل الفرن.
- نترك الكفتة في الفرن حتى تنضج من الاتجاهين.
- بعد إخراج الكفتة يمكن رصها وجلب قطعة من الفحم مشتعلة ووضعها وسط الكفتة.
- يمكن تقديم الكفتة بجانب الأرز الأبيض أو الخبز والطحينة حسب رغبة أفراد الأسرة.
- تقدم الكفتة للاطفال والكبار وتكون بنفس كفتة المطاعم.
يمكنك الللحصول علي كفتة متماسك وغير منكمشة يمكن إضافة ملعقة من البيكنج بودر علي الكفتة فإن هذا المكون يعمل علي مضاعفة حجم الكفتة وزيادة حجمها كما أنه يجعله متماسكة فيجب إضافة ملعقة من البيكنج بودر علي الكفتة حيث أن الكفتة من اشهر واحب الأكلات التي يعشقها الجميع بسبب طعمها ومزاقها الجيد
الكفتة من أكثر الأكلات التي يفضلها الكثير من الأشخاص سواء الكبار أو الصغار ويقوموا الاطفال والأشخاص بشرؤها من المطاعم وذلك بسبب طعمها الجيد وطريقة إعدادها فإن الكثير من الأمهات تبحث عن طريقة عمل الكفتة في البيت وسر المحلات التي تجعل لها مذاق طيب ومميز لذا يمكن تجربة هذه الطريقة والاستفادة منها