تُعد البطاطس من أهم الخضروات التي لا يمكن الاستغناء عنها في أي منزل، ولكن قد تواجه ربات البيوت مشكلة في تخزينها لفترات طويلة دون أن تتعرض للتلف أو الإنبات، ولحسن الحظ، هناك طرق مبتكرة وسهلة يمكن من خلالها تخزين البطاطس لمدة تصل إلى سنة كاملة، مع الحفاظ على جودتها ونكهتها، حيث نقدم لك في هذا المقال أفضل الأساليب التي شاركها تاجر ابن حلال لتخزين البطاطس بطريقة آمنة.
اختيار البطاطس المناسبة للتخزين
- قبل البدء في التخزين، من الضروري اختيار البطاطس بعناية.
- احرصي على اختيار البطاطس السليمة والخالية من أي جروح أو بقع.
- ابتعدي عن البطاطس التي تظهر عليها علامات الإنبات أو التعفن.
- يفضل اختيار الأنواع التي تُعرف بتحملها لفترات تخزين طويلة.
أفضل الطرق لتخزين البطاطس لفترات طويلة
هناك عدة خطوات يمكنك اتباعها لضمان بقاء البطاطس طازجة لأطول فترة ممكنة:
التخزين في مكان مظلم وبارد:
البطاطس تحتاج إلى بيئة باردة وجافة بعيدة عن أشعة الشمس، حيث يمكن وضعها في صناديق خشبية أو كرتونية مبطنة بالورق، درجة الحرارة المثالية للتخزين هي بين 4-10 درجات مئوية.
استخدام الرمال الجافة:
هذه الطريقة فعالة جدًا، حيث يمكنك وضع البطاطس في صندوق كبير وتغطيتها بالرمال الجافة بالكامل، حيث تساعد الرمال على امتصاص الرطوبة ومنع التعفن.
تجنب التخزين مع البصل:
يُفضل عدم وضع البطاطس بجانب البصل، لأن البصل يطلق غازات تزيد من سرعة إنبات البطاطس وتلفها.
نصائح إضافية للحفاظ على البطاطس
- افحصي البطاطس المخزنة بشكل دوري للتأكد من عدم وجود أي حبات فاسدة.
- إذا لاحظتِ أي بطاطس بدأت بالإنبات، أزيلي البراعم فورًا لتجنب انتشارها.
- قومي بتدوير الحبات المخزنة بانتظام لضمان التهوية الجيدة.
بتطبيق هذه الطرق البسيطة، يمكنك تخزين البطاطس لمدة سنة كاملة دون قلق، استمعي للنصائح المجربة من الخبراء والتجار لتوفير الوقت والمال، مع ضمان توفر البطاطس دائمًا لديك بجودة عالية.