الكزبرة الخضراء، التي يطلق عليها أحيانًا الكسبرة، هي من الأعشاب العطرية التي لا يكاد يخلو منها أي مطبخ في مختلف أنحاء العالم يعود أصلها إلى منطقة البحر الأبيض المتوسط وشرق آسيا، حيث يستخدم كل من أوراقها وبذورها كتوابل في المأكولات العربية والهندية والشرق أوسطية بالإضافة إلى استخدامها في المطبخ تحظى الكزبرة الخضراء بسمعة طيبة في الطب التقليدي، حيث تعتبر من الأعشاب الهامة التي تتمتع بالعديد من الفوائد الصحية.
الكزبرة الخضراء: فوائد صحية لا حصر لها
فوائد أوراق الكزبرة الخضراء وبذورها
مكافحة السرطان:
الكزبرة الخضراء تحتوي على مضادات أكسدة قوية، مثل الكاروتينات التي تلعب دورًا في تقليل الالتهاب ومنع نمو خلايا السرطان تشير الدراسات إلى أن مضادات الأكسدة الموجودة في الكزبرة قد تساعد في تقليل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، مما يجعلها من الأعشاب المفيدة في الوقاية والعلاج الطبيعي.
تحسين صحة القلب:
تحتوي الكزبرة على أحماض دهنية مفيدة يمكن أن تقلل من مستوى الكوليسترول الضار (LDL) وتزيد من مستوى الكوليسترول الجيد (HDL) هذا يساهم في تحسين صحة القلب والأوعية الدموية ويقلل من خطر الإصابة بالأمراض القلبية.
تحسين عملية الهضم
الكزبرة الخضراء تعمل كمنشط طبيعي للجهاز الهضمي. إذ تساعد في إفراز العصارة الهضمية والإنزيمات في المعدة، مما يسهم في تحسين عملية الهضم وحركة الأمعاء كما أن لها دورًا في تقليل أعراض فقدان الشهية، مما يجعلها مفيدة للمصابين بمشاكل هضمية.
صحة العظام
بفضل محتواها من الكالسيوم والمعادن الأساسية الأخرى، تساهم الكزبرة في تقوية العظام والحفاظ عليها من هشاشة العظام كما تحتوي الكزبرة على خصائص مضادة للالتهابات، مما يساعد في الحفاظ على صحة المفاصل والوقاية من التهابات المفاصل.