تخزين البصل بطريقة صحيحة وفعالة من السنة للسنة أمر يشغل بال الكثيرين، خاصة ربات البيوت اللاتي يرغبن في الاحتفاظ بالبصل طازج لأطول فترة ممكنة دون أن يفسد وإليك الطريقة السحرية التي قد لا تكوني جربتها من قبل، وستضمن لك بصل نضرا وطازجا كأنه جديد تماما!
طريقة تخزين البصل من السنة للسنة
- اختاري البصل الجاف تمامًا (ابتعدي عن البصل الطري أو الذي يحتوي على بقع).
- تأكدي من أن القشرة الخارجية سليمة وغير متشققة.
- اتركي البصل في مكان جيد التهوية بعيدًا عن الشمس المباشرة لمدة أسبوعين بعد الشراء لتجف أعناقه تمامًا
- إذا كنت تعيشين في منطقة رطبة، يمكنك استخدام مروحة خفيفة لتسريع عملية التجفيف.
طريقة التخزين التقليدية (شبك أو ضفائر)
- اجمعي البصل في أكياس شبكية أو قومي بعمل ضفائر باستخدام الأعناق الجافة للبصل.
- علقيها في مكان مظلم وجاف وجيد التهوية (مثل المخزن أو المطبخ البارد).
طريقة الرمال الجافة
- ضعي طبقة من الرمال الجافة والنظيفة داخل صندوق خشبي أو بلاستيكي.
- رتبي البصل على الرمال، ثم غطيه بطبقة أخرى من الرمال.
- هذه الطريقة تمنع الرطوبة وتبقي البصل طازجا لفترة طويلة.
- ضعي البصل في أكياس ورقية مثقوبة للحفاظ على التهوية.
– لا تغلقي الأكياس بإحكام لتجنب تراكم الرطوبة.
تجميد البصل (للطبخ فقط)
- إذا كنتِ تريدين بصل جاهز للطبخ، قومي بتقشيره وتقطيعه إلى شرائح أو مكعبات.
- احفظيه في أكياس بلاستيكية محكمة الإغلاق وضعيه في الفريزر.