الجميع يحب الموز لكن أحيانًا يكون بكميات كبيرة لا نستهلكها في الوقت المناسب، ويبدأ الموز يسود ويتعفن بسرعة المشكلة ليست جديدة علينا، لكن الحل موجود وسهل بشكل مدهش سوف نتكلم عن أفضل طريقة لتخزين الموز في الفريزر لمدة سنة كاملة بدون ما يسود ولا يعفن، بمكون واحد سحري هيوفر عليك وقتك وأموالك.
المكون السحري: عصير الليمون
الليمون يحتوي على حمض الستريك، وهو مكون طبيعي يمنع الموز من التحول للون الأسود في الفريزر، ويحافظ عليه من التلف كما ان الليمون له فوائد كثير مثل احتوائه على مضادات أكسدة تحافظ على نكهة الموز وبذلك نكون حققنا هدفنا: تخزين الموز لفترة طويلة من غير ما يفسد.
الطريقة الصحيحة لتخزين الموز
1. تأكد أن الموز يكون ناضج لكن ليس زيادة يعني يكون لونه أصفر مع بعض البقع البنية الخفيفة، لكن لم تصل لمرحلة النضج الكامل.
2. قبل ما تخزنه في الفريزر، قم بتقشير الموز، لأنه لما يتجمد بالقشرة ويصعب عليك تقشيره.
3. تقطيع الموز شكل شرائح، قطع الموز إلى حلقات صغيرة يسهل عليك استخدامه في أي وصفة لو لم تحتاج تقطيع، يمكن تتركه بالكامل.
4. اعصر ليمونة وامسح أو اغمس قطع الموز أو الشرائح في العصير ويمكن وضع الموز في وعاء صغير وتضيف عليه عصير الليمون و تغطى بالكامل.
5. بعد ما تغمس الموز في عصير الليمون، ضع القطع أو الحبات في صينية أو طبق مستوي، وتأكد إن القطع بعدم تلامس مع بعضها عشان ما تتكتلش بعد ما تتجمد ضع الصينية في الفريزر لمدة 3-4 ساعات.
6. بعد ما الموز يتجمد تماما، احضر الصينية وضعه في أكياس تخزين محكمة الغلق أو حاويات معقمة هكذا، تكون قد خزنت الموز بشكل صحيح ويمكنك الاحتفاظ به لمدة تصل إلى سنة كاملة.