طريقة اعداد الطعمية داخل المنزل كالمطاعم سنقدمها لكي سيدتي في السطور التالية لهذا تابعينا، حيث أن الطعمية تعتبر من أهم أنواع الطعام التي توجد على سفرة الافطار، كما أنها تتميز بطعمها الشهي جدا ولا مثيل له، كما أنه يفضل تناوله كل الفئات سواء كانوا صغار أو كبار ولكن فؤ هذا الوقت زاد سعرها بشكل كبير لهذا سنعرض لكي طريقة تجهيزها بكل بساطة وبأقل التكاليف المحتملة.
أهم مكونات تجهيز عجينة الطعمية داخل البيت
- ما يعادل 4 أكواب من الفول المدشوش، كما يمكنك أيضا اعداده في البيت من خلال نقع كمية من الفول لمدة حوالي ساعتين ثم بعدها يتم تقشيره ومن ثم تقسم كل فولة على اثنين.
- اعداد حوالي 5 فصوص من الثوم الكبيرة والمقشرة أيضا.
- ربطتين من الكزبرة الخضراء.
- أوراق البقدونس الطازجة.
- بصلتين متوسطتين في الحجم.
- حوالي ملعقة كبيرة من الكمون المطحون.
- حوالي ملعقتين كبيرتين من الكزبرة المطحونة.
- فلفل أسود.
- الملح.
- كربونات.
طريقة العمل
- في البداية يتم نقع كمية الفول المدشوش في الماء لمدة ليلة كاملة.
- ثم بعدها يتم تصفية الماء بشكل جيد وعد ذلك يتم شطف هذا الفول بصورة جيدة ومن ثم يوضع في مصفاة لمدة حوالي ساعة كاملة لكي تتخلصي من كل كمية الماء الموجودة فيها.
- يتم بعدها وضع كمية من الفول المدشوش وكل المكونات الثانية داخل محضر الطعام ثم اخلطي كل هذا بشكل جيد بحيث يتكون لديكي عجينة الطعمية المتجانسة والناعمة.
- يتم بعد ذلك وضع كل هذه المكونات في وعاء بلاستيكي ثم بعدها يمكنك وضعه في الثلاجة لمدة ساعة؛ وهذا سيسهل عليكي بشكل كبير تكوينها وكذلك قليها في الزيت الساخن.