كشفت السنوات الأخيرة عن إمكانية وجود منافع مذهلة في التوابل والنباتات الطبيعية حيث أكدت بعض الدراسات على منافع الكمون وفعاليته في حماية القلب ومقاومة الأمراض الخبيثة، فضلًا عن كون الكمون لا يحتوي على آثار جانبية مثل تلك التي توجد في الأدوية الكيميائية.
تعرفي علي الفوائد السرية التي يتمتع بها
منجم من الفوائد الصحية
- يقوي الكمون من المناعة فقد أكد موقع Indian Culture بأنه يدعم الجهاز المناعي حيث أنه مضاد للبكتريا والأورام التي تفتك بالجسد وتسبب الأمراض.
- يحسن الكمون من صحة الهضم ويعزز من سيلان اللعاب والإنزيمات في الأمعاء ويخلص الجسم من الغازات والانتفاخ والانقباض التي يصيب المعدة.
- يعتبر فاتحًا للشهية.
- مفيد في حالة الإصابة بالحمى والقئ والوذمة والإسهال.
- ملئ بالفيتامينات مثل الكالسيوم والحديد وأيضًا المنجنيز والفسفور.
- يحتوى على فيتامين B1.
- يقوي الذاكرة ويخفف التوتر ويعزز الإدراك.
- بينت المكتبة الوطنية الخاصة بالطب انه ملئ بالفينولات والفلافونيدات والتربين مما يؤكد أن له صفات طبية وحيوية.
- التحكم في الكوليسترول وتخفيف معدل الدهون الثلاثية الزائدة.
- حماية الخلايا من التلف ومقاومة الشوارد الحرة وهذا ما يجعل الجسم يتصدى للأورام السرطانية.
- يزيد من مستويات الحرق.
أصناف يضاف الكمون لها
يتربع الكمون ضمن أهم التوابل التي تستخدم لإعطاء نكهة مميزة للطعام ومن بين الوصفات التي يضاف إليها هي:
- يتبل بها العديد من أصناف البروتين مثل اللحم والدواجن والأسماك.
- يوضع في الأرز والحمص.
- يضاف الى الكثير من الخضار.
- يستخدم في وجبة التاكو التقليدية.
كيفية عمل الكمون المغلي
اتبع الخطوات الآتية:
- نحضر بعض من حبوب الكمون في المياه ونرفعه على النيران ونتركه يغلي.
- ننتظر حتى يبرد.
- يتم احتسائه قبل تناول أي طعام.