الليمون من المكونات الأساسية في كل مطبخ، لكن مشكلته الكبيرة هي سرعته في الذبول أو التعفن إذا لم يُحفظ بطريقة صحيحة إذا كنت ترغبين في الحفاظ على الليمون طازجا لأطول فترة ممكنة، فإليك أفضل 5 طرق للتخزين التي تجعل الليمون دائما جاهزا للاستخدام.
التخزين في الثلاجة بدون تقطيع
الطريقة
اغسلي حبات الليمون جيدًا وجففيها تمامًا بمنشفة نظيفة ضعيها في كيس بلاستيكي محكم الإغلاق أو علبة بلاستيكية، ثم ضعيها في درج الثلاجة.
الفائدة:
هذه الطريقة تحافظ على الليمون طازجا لمدة تصل إلى شهر تقريبا.
تخزين الليمون المقطع في الثلاجة
الطريقة:
إذا كان لديكِ ليمون مقطع، غطي الأطراف المقطوعة بورق تغليف بلاستيكي أو ضعيه في علبة محكمة الغلق. يمكنك أيضًا وضعه في ماء بارد داخل برطمان زجاجي.
الفائدة:
يبقى الليمون طازجًا لمدة 3-5 أيام مع الاحتفاظ بعصارته ونكهته.
تخزين الليمون في الفريزر
الطريقة
قسمي الليمون إلى نصفين أو قطعيه إلى شرائح وضع القطع في أكياس التجميد.
أو اعصري الليمون واحتفظي بالعصير في مكعبات الثلج.
الفائدة:
يمكن تخزين الليمون بهذه الطريقة لمدة تصل إلى 6 أشهر دون فقدان نكهته أو فوائده.
التخليل بالملح (الليمون المخلل)
الطريقة:
اغسلي الليمون وقطعيه إلى أرباع أو نصفين، ثم ضعيه في برطمان زجاجي مع كمية كافية من الملح.
– أغلقي البرطمان جيدًا واتركيه في مكان مظلم لمدة أسبوعين قبل الاستخدام.
– **الفائدة:**
لا يقتصر الأمر على حفظ الليمون فحسب، بل يُصبح إضافة لذيذة للوصفات المختلفة.
—
### **5. التخزين في ماء مملح**
– **الطريقة:**
– ضعي حبات الليمون الكاملة في وعاء زجاجي مليء بالماء مع إضافة ملعقة كبيرة من الملح.
– احتفظي بالوعاء في الثلاجة.
– **الفائدة:**
يحافظ على الليمون طازجًا ونضرًا لمدة تصل إلى شهرين.
—