يعد الخيار المخلل من أطباق المقبلات المفضلة لدى العديد من الأشخاص، ويتميز بنكهته المميزة وقرمشته التي تضفي طعماً لذيذا، تحضير الخيار المخلل باستخدام الماء المغلي يعد من أبسط وأسرع الطرق التي يمكن الاعتماد عليها للحصول على مخلل خيار شهي يمكن تخزينه لفترة طويلة، هذه الطريقة لا تأخذ وقتا طويلا وتضمن نتائج رائعة يمكن تناولها مع العديد من الأطباق.
طريقة تحضير الخيار المخلل بالماء المغلي
الطريقة التي تعتمد على الماء المغلي تحظى بشعبية كبيرة لكونها سريعة وفعالة في هذه الطريقة، يتم غلي الماء وإضافة الخيار مع بعض المكونات الأخرى التي تمنح المخلل طعما مميزا وقواما مقرمشا، لتحضير مخلل الخيار بالماء المغلي، عليك استخدام مكونات متوفرة في معظم المنازل لزيادة النكهة وتعزيز طعم الخيار.
المكونات المطلوبة:
- 1 كيلوغرام من الخيار
- ملعقة كبيرة من الزعتر المجفف
- شرائح من الليمون
- بنجر مبشور لإضفاء اللون
- قرن فلفل حار
- قطع من الفلفل الرومي
- ماء للتخليل
- نصف كوب من ملح الطعام
- نصف كوب من الخل الأبيض
- ربع كوب من عصير الليمون
- عبوة أو برطمان مناسب لحفظ المخلل
- ماء مغلي
طريقة التحضير
- تحضير الخيار: بداية، اغسلي الخيار جيدا ثم قومي بتقطيعه إلى قطع متوسطة حسب الرغبة.
- غلي الخيار: ضعي الخيار في ماء مغلي لمدة 15 دقيقة، ثم أخرجيه واغسليه بالماء الفاتر لتبريده.
- تحضير الإضافات: جهزي شرائح الليمون، قرون الفلفل الحار، الفلفل الرومي المقطع، الزعتر المجفف، والبنجر المبشور.
- تحضير محلول التخليل: امزجي الماء مع ملح الطعام، الخل الأبيض، وعصير الليمون ليصبح المحلول جاهزا.
- تعبئة البرطمان: ضعي الخيار والإضافات في البرطمان، ثم اسكبي محلول التخليل فوقهم وتأكد من غلق البرطمان بإحكام.
- التقديم: بعد بضع ساعات، سيكون الخيار المخلل جاهزا للتقديم، يفضل تقديمه مع الأطعمة المشوية، الطواجن، أو الأكلات السريعة لزيادة نكهتها.
تعتبر هذه الطريقة من الطرق الفعالة التي تضمن لك تحضير مخلل خيار لذيذ ومقرمش بطريقة سريعة وسهلة، ويمكنك تخزينه لفترة طويلة للاستمتاع به في أي وقت.