اللب السوري، أو بذور دوار الشمس، هو أحد المكونات الغذائية الغنية بالعناصر المغذية والفوائد الصحية التي تجعله خيارًا مثاليًا كوجبة خفيفة أو مكون غذائي في العديد من الأطباق، بفضل محتواه الغني بالبروتينات، الألياف، والدهون الصحية، ويمكن استخدام اللب السوري في تحضير الأطعمة المتنوعة مثل السلطات، المخبوزات، والحلويات، بالإضافة إلى ذلك يقدم اللب السوري فوائد صحية متعددة، بدءً من دعم صحة القلب وصولًا إلى تعزيز صحة البشرة والشعر، وفي هذا المقال سنتعرف على أبرز استخدامات اللب السوري وكيفية الاستفادة منه في نظامك الغذائي اليومي.
استخدامات اللب السوري
اللب السوري يعد مصدرًا غنيًا بالعناصر الغذائية مثل البروتينات والألياف والفيتامينات، مما يجعله خيارًا مثاليًا لتعزيز الصحة العامة، إليك أهم استخداماته:
وجبة خفيفة صحية
يعتبر اللب السوري (بذور دوار الشمس) وجبة خفيفة مثالية تحتوي على العديد من الفوائد الصحية، حيث يحتوي على البروتينات، الألياف، والدهون الصحية التي تدعم صحة القلب.
مكون في الطهي
يمكن استخدام اللب السوري في العديد من الأطباق مثل السلطات والشوربات لإضافة نكهة مميزة وقرمشة لذيذة، كما يمكن إضافته إلى المعجنات والمخبوزات.
مكون في الحلويات
يُستخدم اللب السوري في تحضير بعض الحلويات مثل البسكويت والحلويات الشرقية، حيث يمكن دمجه مع العسل أو الشوكولاتة للحصول على نكهة لذيذة ومغذية.
دعم صحة البشرة
يحتوي اللب السوري على فيتامين E ومضادات الأكسدة التي تحسن صحة الجلد وتمنع ظهور علامات الشيخوخة المبكرة، ويمكن تناوله كجزء من النظام الغذائي للمساهمة في صحة البشرة.
مفيد لصحة الشعر
بسبب احتوائه على الزنك، يمكن أن يعزز اللب السوري نمو الشعر ويمنع تساقطه، مما يجعله مكونًا مثاليًا للعناية بالشعر.