غالبًا ما يتم تجاهل البنجر في موائدنا، لكن بمجرد أن تعرف فوائده الصحية، ستجعله جزءًا أساسيًا من نظامك الغذائي، خاصة خلال شهر رمضان وفقًا للتقرير المنشور على موقع Healthshots، يعتبر البنجر من الخضراوات ذات الفوائد الصحية العديدة، مما يجعله إضافة قوية لطبقك.
يتميز البنجر بقدرته على تحسين صحة القلب والأوعية الدموية بفضل محتواه العالي من العناصر الغذائية المهمة فهو طعام صحي، لذيذ ومغذي في آن واحد، مما يجعله خيارًا مثاليًا لتعزيز صحتك بشكل عام.
فوائد البنجر
يعد الشمندر مصدرًا غنيًا بمضادات الأكسدة مثل البيتالين والبيتاسيانين، التي تساهم في محاربة الإجهاد التأكسدي وتحيد الجذور الحرة في الجسم تلعب هذه المركبات دورًا أساسيًا في تقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة وتعزيز صحة الخلايا علاوة على ذلك، يحتوي الشمندر على البروتين والنحاس والمغنيسيوم والكربوهيدرات والألياف والحديد وفيتامين C.
منخفض في السعرات الحرارية
بالنسبة للأشخاص الذين يتابعون استهلاكهم من السعرات الحرارية ويرغبون في خسارة الوزن، يعد الشمندر إضافة ممتازة إلى النظام الغذائي الصحي، حيث يحتوي على سعرات حرارية منخفضة، مما يجعله خيارًا مثاليًا للرجيم.
يساهم في خفض ضغط الدم
ارتفاع ضغط الدم يشكل خطرًا كبيرًا على القلب والسكتة الدماغية أظهرت دراسة نشرت في مجلة التغذية عام 2013 أن النترات الموجودة في الشمندر تساعد في توسيع الأوعية الدموية، مما يؤدي إلى انخفاض ضغط الدم مع مرور الوقت، يمكن أن يسهم ذلك في تحسين صحة القلب والأوعية الدموية وتقليل مخاطر ارتفاع ضغط الدم.
يمتلك خصائص مضادة للالتهابات
يرتبط الالتهاب المزمن بالعديد من الأمراض مثل أمراض القلب، التهاب المفاصل، والسرطان يساعد الشمندر بفضل خصائصه المضادة للالتهابات في تقليل هذه الالتهابات بالجسم، مما قد يحد من خطر الإصابة بهذه الأمراض.
يدعم صحة الأمعاء
يساهم محتوى الشمندر الغني بالألياف في تحسين صحة الجهاز الهضمي من خلال تعزيز انتظام حركة الأمعاء والوقاية من الإمساك كما أن النترات الغذائية الموجودة فيه قد تساهم في تحفيز نمو البكتيريا المفيدة في الأمعاء، مما يدعم ميكروبيوم صحيًا ووظيفة معوية جيدة.