الكركم هو أحد أشهر التوابل في العالم، ويُعرف بفوائده الصحية العديدة بفضل احتوائه على مادة الكركمين المضادة للأكسدة والالتهابات و يمكن زراعة الكركم في المنزل بسهولة، مما يضمن الحصول على منتج طبيعي وخالٍ من المواد الكيميائية.
فوائد زراعة الكركم في المنزل
- الحصول على كركم طبيعي ونقي.
- سهولة العناية به دون الحاجة إلى معدات خاصة.
- الاستمتاع بمظهره الجميل كنبات منزلي.
المتطلبات الأساسية لزراعة الكركم
- الجذور: يمكن شراء جذور الكركم الطازجة من السوق. اختر الجذور الصحية ذات البشرة الملساء والخالية من العيوب.
- التربة: يجب أن تكون التربة غنية بالمواد العضوية وجيدة التصريف.
- الوعاء: استخدم وعاءً بعمق 30-40 سم مع وجود فتحات تصريف للماء.
- الموقع: الكركم يحتاج إلى ضوء الشمس غير المباشر ودرجة حرارة دافئة.
خطوات زراعة الكركم في المنزل
- تحضير الجذور:
- اغسل جذور الكركم جيدًا واتركها لتجف.
- إذا كانت الجذور كبيرة، يمكن تقسيمها إلى قطع صغيرة، مع التأكد من وجود براعم على كل قطعة.
- زراعة الجذور:
- املأ الوعاء بالتربة الغنية حتى منتصفه.
- ضع قطع الجذور أفقياً على سطح التربة، مع توجيه البراعم للأعلى.
- غطِّ الجذور بطبقة خفيفة من التربة (حوالي 3-5 سم).
- الري:
- قم بري التربة بانتظام، مع الحفاظ على رطوبتها دون إغراق.
- تجنب جفاف التربة لفترات طويلة.
- العناية بالنبات:
- ضع الوعاء في مكان مشمس جزئيًا، مثل شرفة أو نافذة مضاءة.
- قم بتسميد النبات بسماد عضوي كل 4-6 أسابيع لتعزيز نموه.
- الحصاد:
- يحتاج الكركم من 8 إلى 10 أشهر لينضج.
- عندما تبدأ الأوراق في الاصفرار والجفاف، يكون الوقت مناسبًا لحصاد الجذور.
- احفر التربة برفق واستخرج الجذور، ثم اغسلها واتركها لتجف.
نصائح إضافية
- يمكن إعادة زراعة بعض الجذور للحصول على محصول جديد.
- استخدم الكركم الطازج أو قم بتجفيفه وطحنه للحصول على مسحوق الكركم.