الموز من الفواكه المحببة للجميع، لكن مشكلته الكبيرة إنه سريع السواد، مما يجعلك ترمي كميات كبيرة منه لو لكن مع بعض الحيل البسيطة والمجربة، سوف تحافظي على الموز طازج ولونه جميل لأطول فترة ممكنة جربي الطرق وسوف تندهشي من النتيجة.
لف أعناق الموز بورق الألومنيوم أو البلاستيك
السواد في الموز بيبدأ من الجزء العلوي (العنق)، ويسبب إطلاق غاز الإيثيلين المسؤول عن النضج لفي الجزء العلوي بورق ألومنيوم أو بلاستيك شفاف عازل للهواء هذه الحيلة تقلل من سرعة انتشار الإيثيلين، وبالتالي هيظل الموز طازج لمدة أطول.
فصل الموز عن بعضه
اذا كنتي تحتاجي تخزين الموز لفترة أطول، افصلي كل ثمرة عن العنق بدلاًومن تركهم متصلين ببعض هذه الطريقة تقلل من انتقال الإيثيلين بين الحبات وتبطئ عملية النضج.
حفظ الموز في مكان بارد وجاف
ابتعدي تماما عن تخزين الموز في الثلاجة إلا إذا كان ناضجًا جدًا، لأن البرودة بتسبب اسوداد القشرة بسرعة الأفضل هو وضع الموز في مكان جاف وبارد بعيد عن أشعة الشمس المباشرة.
استخدام كيس ورقي للنضج البطيء
لو لديكي موز ناضج جدًا وتريدي تأخير نضجه أكتر، ضعيه في كيس ورقي مثقوب، وابتعدي عن وضعه في كيس بلاستيك مغلق لأنه يؤدي لحبس الإيثيلين ويفاقم المشكلة.
وضع الموز مع فواكه معينة
بعض الفواكه مثل التفاح تطلق كميات عالية من الإيثيلين، لذلك تجنبي تخزينها مع الموز في نفس المكان. لانه يقلل من سرعة اسوداد الموز.