تتعدد أنواع الجبن فى الأسواق، ولكن الجبنة القريش بها مذاق خاص ومميز، ويحبه الكثير من الأشخاص، ويفضل الكثير من الأمهات تحضيرها فى المنزل، حيث أن طريقتها سهلة وبسيطة وغير مكلفة بدلا من شرائها جاهزة خاصة مع ارتفاع الأسعار بصورة كبيرة خلال الآونة الأخيرة، لذلك نقدم لكم من خلال موقعنا فى السطور التالية بشكل تفصيلي طريقة عمل الجبنة القريش فى البيت.
تأتي الجبن القريش كواحدة من منتجات الألبان الشهية يحبها الكبار والصغار وبها قيمة غذائية عالية، وبها العديد من الفيتامينات، والمعادن الضرورية وعادة ما يتم تحضيرها فى الأرياف، ولكن طريقتها سهلة، من خلال وضع الليمون على اللبن.
الليمون علي اللبن لصنع الجبنة القريش
احضر المكونات التالية: كيلو حليب يفضل أن بقري أو جاموسي طازج، عبوة من الزبادي البلدي 125، نصف لتر من الماء وعصير ليمونة واحدة ثم اتبع الخطوات التالية للتحضير.
اضيفي عبوة الزبادي على نصف لتر من الماء في وعاء مناسب، ثم ارفعيه على النار حتى يصل إلى مرحلة الغليان، وبعدها أضيفي عصير الليمونة، واتركيه جانباً يبرد تمامًا، وبعد ذلك ادخليه في الثلاجة حتى تلاحظي تكوين طبقة كريمية فقومي بغلي الحليب على نار عالية حتى يصل إلى درجة الغليان وبعد غليان الحليب، أضيفي خليط الزبادي والليمون إلى الحليب المغلي، وقلبي جيدًا حتى تحصلي على قوام كريمي متجانس.
هذا الخليط يترك في مكان دافئ لمدة 12 ساعة حتى يتم التجبن وبعدها يوضع في الثلاجة لمدة 12 ساعة أخرى حتى تتمكني من الحصول على جبن قريش فلاحي طازج بمذاق رائع لذيذ وبدون تكاليف باهظة.