الطماطم نوع من الخضروات الاكثر فائدة، فهي مليئة بمضادات الأكسدة والبوتاسيوم وتساهم في تعزيز صحة الجلد وتحسين المزاج، ومع ذلك، يتم عادة التخلص من قشر الطماطم بعد استخدام اللب في الطهي، لكن هذا القشر يحتوي على فوائد عديدة يمكن أن تجعلك تغيرين رأيك تمامًا في كيفية استخدامه.
طريقة تحضير قشر الطماطم للاستفادة منه
يمكنك استغلال قشر الطماطم بعد تحضيره بطرق بسيطة، وقومي بجمع القشور ووضعها في كيس بلاستيكي مخصص للتجميد، ثم ضعيه في الفريزر لعدة ساعات، وبعد ذلك، يمكن غلي القشور مع قليل من الماء حتى تصبح طرية، ثم أضيفي الكزبرة أو أي مكونات أخرى لتحسين النكهة، ولتحصلي على مزيج ناعم، استخدمي الخلاط الكهربائي. هذه الطريقة تساعد على تخزين قشر الطماطم لاستخدامه في وقت لاحق.
استخدامات قشر الطماطم المحفوظة
بعد تجميد قشر الطماطم وتحويله إلى مكعبات، يمكن استخدامها لإضافة نكهة رائعة للصلصات واليخنات، وهذه المكعبات توفر لك وقت الطهي، كما أنها تعطي الأطباق طعماً طازجاً وطبيعياً، وبالإضافة إلى ذلك، يمكنك استخدامها في تحضير عصائر الطماطم أو إضافة نكهة للمشروبات الصحية مثل الشاي بالأعشاب.
استفيدي من كل جزء من الطماطم
بدلاً من رمي قشر الطماطم، استفيدي منه كإضافة غذائية صحية تعزز نكهة طعامك، واستغلال قشر الطماطم بهذه الطرق يوفر المال ويمنحك طعاماً غنيا بالفوائد الصحية.