لا يخلو المطبخ العربي من وجود السمنه الفلاحي، و ما يميزها عن غيرها من أنواع السمنة والزيوت هو كونها طبيعية وخالية من الإضافات الكيميائية، مما يجعلها خيارا صحيا، و بفضل احتوائها على دهون طبيعية متنوعة، تمنح الأطباق طعما غنيا ونكهة أصيلة، و في هذا المقال، سنقدم طريقة تحضير السمنة الفلاحية المرملة باستخدام الخلاط، مع نصائح لضمان الحصول على قوام وطعم مثاليين، ومن خلال موقعنا بوابة الزهراء الإخبارية اليكم التفاصيل.
صنع السمنة الفلاحية المرملة خطوة بخطوة
لتحضير السمنة الفلاحية المرملة، ابدئي باختيار زبدة طبيعية نقية ويفضل من مصادر عضوية لضمان أفضل جودة ونكهة، و قومي بتذويب الزبدة على نار هادئة دون أن تصل إلى درجة الغليان، أو باستخدام الميكروويف، مع تجنب تسخينها لفترة طويلة حتى لا تفقد خصائصها الطبيعية، و بعد أن تتحول الزبدة إلى قوام سائل، صبيها في الخلاط الكهربائي وتأكدي من نظافة وجفاف الخلاط، و شغلي الخلاط على سرعة متوسطة لمدة عدة دقائق، و للحصول على قوام مرمل وأقل دسامة، أضيفي قليلا من الماء البارد أثناء الخلط، مما يساعد في تحسين القوام.
نصائح التخزين للحفاظ على جودة السمنة
بعد الحصول على القوام المثالي، أضيفي قليلا من الملح حسب الرغبة، مع إمكانية زيادة الكمية تدريجيا بعد التذوق، و استمري في تشغيل الخلاط لمدة دقيقة إضافية لضمان امتزاج المكونات جيدا، و انقلي السمنة إلى وعاء زجاجي محكم الإغلاق، وتأكد من أن الوعاء نظيف وجاف تماما، و خزني السمنة في الثلاجة لتحافظ على جودتها لفترة طويلة، و باستخدام المكونات الطبيعية واتباع الخطوات الصحيحة، يمكنك الحصول على سمنة فلاحية غنية بالقيمة الغذائية وطعم لا يقاوم.