إذا كنت من محبي زيت الزيتون وتودين الحصول على زيت طبيعي وصحي في منزلك دون الحاجة إلى شرائه من المتاجر، فإن الحل بسيط جدا! نعم، يمكنك تحضير زيت الزيتون في المنزل باستخدام أدوات سهلة ومكونات بسيطة، حتى تتمكني من صنع حوالي 10 لتر من زيت الزيتون في دفعة واحدة في هذا المقال، سنكشف لك عن طريقة سحرية لتحضير زيت الزيتون في المنزل خطوة بخطوة، باستخدام أداة بسيطة يمكن العثور عليها في الأسواق.
لماذا تصنعين زيت الزيتون في المنزل؟
زيت الزيتون يعتبر من أغلى الزيوت وأكثرها فائدة، إذ يتمتع بالعديد من الفوائد الصحية للبشرة والشعر والجسم بشكل عام لكن من المعروف أن أسعار زيت الزيتون الطبيعي قد تكون مرتفعة، وقد يتساءل البعض عن مصداقية بعض العلامات التجارية لهذا السبب، أصبح تحضير زيت الزيتون في المنزل خيارا رائعا للحصول على منتج نقي وطبيعي 100%.
الأداة السحرية لصنع زيت الزيتون: جهاز عصر الزيت
الجهاز الذي سنتحدث عنه في هذا المقال هو جهاز عصر الزيت البارد هذا الجهاز، الذي يستخدم لعصر الزيتون وتحويله إلى زيت، متوفر الآن بأسعار معقولة ويمكن الحصول عليه من متاجر الأدوات المنزلية أو عبر الإنترنت يتميز هذا الجهاز بقدرته على استخراج الزيت من الثمار بطريقة باردة، مما يحافظ على العناصر الغذائية والفيتامينات في الزيت.
المكونات:
زيتون طازج (حوالي 15-20 كيلو جرام للحصول على 10 لتر زيت زيتون).
جهاز عصر الزيت البارد (الذي يعمل على ضغط الزيتون لاستخراج الزيت).
طريقة التحضير
- أول خطوة هي اختيار الزيتون الناضج والجاهز للعصر يفضل أن يكون الزيتون من نوع عالي الجودة لضمان الحصول على زيت زيتون ممتاز.
- اختاري الزيتون الذي يحتوي على نسبة عالية من الزيت.
- قبل بدء عملية العصر، يجب غسل الزيتون جيدًا لإزالة أي أوساخ أو شوائب.
- يمكنك غسل الزيتون بالماء الجاري ثم تصفيته جيدًا.
- بعد غسل الزيتون، قومي بتجهيز جهاز عصر الزيت البارد تأكدي من أنه نظيف وجاهز للاستخدام.
- بعض أجهزة العصر تحتوي على محرك كهربائي، بينما البعض الآخر يدوي، ويعتمد ذلك على الجهاز المتاح لك.
- ضعي الزيتون في جهاز العصر الذي يحتوي على مطحنة أو آلة طحن داخلية. يتم طحن الزيتون بشكل ناعم لتحرير الزيت الموجود داخل الثمار.
- خلال هذه العملية، ستحصلين على عجينة الزيتون
- بعد أن يتم طحن الزيتون إلى عجينة، يتم وضع هذه العجينة في جهاز العصر حيث يتم الضغط عليها لاستخراج الزيت.
- يعمل جهاز العصر البارد على استخراج الزيت دون أن يتعرض لدرجة حرارة مرتفعة، مما يحافظ على جودته وفوائده الصحية.
- بعد الضغط، سيتم فصل الزيت عن باقي العجينة.
- في هذه المرحلة، ستظهر طبقة زيتية على سطح العجينة، ويمكن جمعها واستخراجها باستخدام جهاز الفصل الموجود في آلة العصر.
- بعد استخراج الزيت، يمكنك تصفيته للتخلص من أي شوائب أو رواسب قد تكون عالقة فيه.
- استخدمي مصفاة دقيقة أو قطعة من القماش النظيف لتصفية الزيت
- بعد التصفية، احفظي الزيت في زجاجات أو براميل محكمة الإغلاق في مكان بارد وجاف بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة.
- يمكن تخزين الزيت لفترات طويلة إذا تم حفظه بشكل جيد.