الفول المدمس يعد من الأطباق التقليدية التي لا تخلو منها موائد الفطور في العديد من البلدان العربية وهو طبق غني ومغذ يمنحك شعورا بالشبع والطاقة طوال اليوم ولكن بدلا من شراء الفول المدمس الجاهز يمكنك تحضيره في المنزل بطريقة سهلة توفر لك المال وتبهر عائلتك بطعم لا يقاوم إليك وصفة جهنمية لتحضير أشهى طبق فول مدمس لزوم الفطور!
المكونات الأساسية لتحضير الفول المدمس
لتحضير الفول أنت بحاجة إلى المكونات التالية:
- 2 كوب من الفول المجفف.
- 1 حبة طماطم مقطعة.
- 1 حبة بصل صغيرة مفرومة.
- 2 فص ثوم مفروم.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
- عصير ليمونة واحدة.
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- ماء كاف للطهي.
الطريقة المثالية لتحضير الفول المدمس
لتحضير الفول اتبعي الخطوات التالية:
- ابدئي بنقع الفول المجفف في ماء بارد لمدة لا تقل عن 8 ساعات أو اتركيه طوال الليل.
- ضعي الفول المنقوع وأضيفي الماء حتى يغطيه بالكامل.
- أضيفي الطماطم المقطعة والبصل والثوم.
- اتركي القدر على نار هادئة واتركي الفول ينضج لمدة 2-3 ساعات مع التأكد من إضافة الماء إذا لزم الأمر حتى لا يجف الخليط.
- عندما ينضج الفول أضيفي الكمون وعصير الليمون والملح والفلفل.
- استخدمي شوكة لهرس جزء من الفول في القدر لإعطائه قواما كريميا ثم أضيفي زيت الزيتون وقلبي جيدا.
التقديم
طبق فول لذيذ وصحي
قدمي الفول المدمس ساخنا مع رشة من البقدونس الطازج ورذاذ إضافي من زيت الزيتون و يمكن تقديمه بجانب الخبز العربي و البيض المسلوق أو الطحينة لإضافة مزيد من النكهة.