الرمان من الفواكه اللذيذة والمغذية التي يعشقها الكثيرون لكن ما قد لا تعرفه هو أن هناك طريقة جديدة لتحضير الرمان باستخدام الحرارة تمنحك طعما لا ينسى إنها تقنية صدمة الرمان على النار التي باتت تعتبر من الأسرار الغنية لإبراز نكهة الرمان وإضافة لمسة مميزة إلى أطباقك هذه الطريقة تضيف حلاوة ورائحة فريدة تجعل من الرمان مكونا لا غنى عنه في مطبخك.
الطريقة الجديدة صدمة الرمان على النار
الخطوة الأولى هي تحضير حبات الرمان الطازجة حيث يتم فصلها من القشرة الخارجية بحذر قومي بتسخين مقلاة على نار متوسطة دون إضافة أي زيت ثم ضعي حبات الرمان في المقلاة الساخنة لا تتركيها لفترة طويلة فقط بضع ثوان حتى تبدأ حبات الرمان في إفراز العصير وتظهر فقاعات صغيرة بعد ذلك ارفعي الحبات من المقلاة وضعيها في وعاء لتبرد قليلا.
لماذا جرب صدمة الرمان على النار؟
التعرض للحرارة لفترة قصيرة يحدث صدمة في حبات الرمان مما يزيد من حلاوتها الطبيعية ويقلل من حموضتها هذه الطريقة تعتبر مثالية لإعداد السلطات أو الحلويات حيث تصبح حبات الرمان أكثر نعومة وتكتسب نكهة غنية تشبه طعم الكراميل الطبيعي.
استخدامات جديدة للرمان المشوي
يمكنك استخدام الرمان المشوي في مجموعة متنوعة من الأطباق جربيه في السلطات بإضافته مع الجبن الفيتا والخضروات الطازجة أو استخدميه كإضافة رائعة للحلويات مثل الكعك أو الزبادي كما يمكن تحضير صلصة سريعة بإضافة حبات الرمان المشوية إلى عصير الليمون والعسل لتحصلي على صلصة رائعة للدجاج المشوي أو السلطات.