شهدت أسعار البيض في الأسواق انخفاضًا ملحوظًا خلال الأيام الماضية، حيث تراجعت أسعار الكرتونة بأكثر من 20 جنيهًا، وسط توقعات باستمرار هذا الهبوط خلال الأيام القليلة المقبلة.
انخفاض تدريجي في الأسعار
أوضح الدكتور ثروت الزيني، نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن، أن أسعار البيض بدأت تنخفض تدريجيًا في الأسواق، ومن المتوقع أن تستمر في الهبوط خلال الفترة المقبلة. هذا التراجع يعود إلى دخول قطعان جديدة ودورات إنتاجية حديثة، مما يزيد من وفرة المعروض في الأسواق. وأكد الزيني أن سعر الكرتونة قد يصل خلال الأسبوعين المقبلين إلى ما بين 130 و140 جنيهًا، وهو ما يعكس زيادة الإنتاج وتوافر البيض.
شائعات حول البيض المستورد
نفى الزيني الشائعات المتعلقة بفساد البيض التركي الذي تم استيراده مؤخرًا، مشددًا على أن دخول أي كميات مستوردة إلى مصر يخضع لإجراءات صارمة. يتم فحص البيض المستورد بشكل دقيق من قبل الخدمات البيطرية ووزارة الزراعة المصرية، بالإضافة إلى معاينة مواقع الإنتاج في تركيا لضمان الجودة.
إنتاج محلي قوي
وأشار الزيني إلى أن مصر تنتج حوالي مليار بيضة شهريًا، بمعدل 4 ملايين بيضة يوميًا، مما يجعل استيراد 30 مليون بيضة كمية ضئيلة مقارنة بالإنتاج المحلي. وأكد على أهمية الحفاظ على هذا الاكتفاء الذاتي الذي يغطي احتياجات السوق المحلي ويتيح وجود فائض للتصدير.
تطورات الأسعار في الأسواق
صرح أحمد نبيل، رئيس شعبة بيض المائدة باتحاد منتجي الدواجن، أن أسعار كرتونة البيض في المزرعة تتراوح حاليًا بين 148 و150 جنيهًا، بينما تصل للمستهلك بسعر يتراوح بين 158 و160 جنيهًا. وتوقع نبيل مزيدًا من الانخفاض في الأسعار خلال شهر نوفمبر الجاري، مستندًا إلى زيادة الإنتاج ووفرة المعروض نتيجة دخول قطعان جديدة وتقليل تكاليف الإنتاج.
إحصائيات الإنتاج المصري
تبلغ قدرة الإنتاج المصري السنوية نحو 1.4 مليار طائر و14 مليار بيضة، ما يحقق الاكتفاء الذاتي ويضمن وجود فائض للتصدير. كما أصدرت المنظمة العالمية للصحة الحيوانية قرارًا يعتبر 30 منشأة داجنة مصرية خالية من أنفلونزا الطيور، ما يعزز من فرص التصدير ويفتح أسواقًا جديدة للمنتجات المصرية.