الفول المدمس هو من الأطباق الشعبية والمحبوبة في العديد من الدول العربية، ويعتبر من الأطعمة الأساسية على موائد الفطور خاصة في مصر، ويتميز الفول المدمس بطعمه الغني وفوائده الصحية المتعددة، حيث يحتوي على نسبة عالية من البروتين والألياف التي تعزز صحة الجهاز الهضمي، وتحضيره في الحلة هو الطريقة التقليدية التي تعتمد على الطهي البطيء لضمان الحصول على فول طري ولذيذ، وفي هذا المقال سنتعرف على خطوات تحضير الفول المدمس في الحلة، من نقع الفول إلى إضافة التوابل والمكونات التي تضفي عليه نكهة مميزة، ليصبح جاهزًا للتقديم كوجبة مثالية في أي وقت من اليوم.
طريقة عمل الفول المدمس في الحلة
تحضير الفول المدمس في الحلة يعتبر من الطرق التقليدية واللذيذة لتحضير هذا الطبق الشهي، إليك خطوات تحضيره:
المكونات
- 1 كوب فول جاف.
- فص ثوم مفروم.
- 1 حبة ليمون (اختياري).
- ملح وفلفل حسب الذوق.
- زيت زيتون أو سمن.
- ماء ساخن.
خطوات التحضير
- نقع الفول: يغسل الفول جيدًا ثم ينقع في ماء دافئ لمدة 6-8 ساعات أو طوال الليل لتسريع عملية الطهي.
- التحضير للطهي: في حلة كبيرة، يُضاف الفول المنقوع والمصفى، ثم يُضاف إليه الماء الساخن بحيث يغمر الفول جيدًا، ثم يتم إضافة الثوم المفروم وملح وفلفل حسب الذوق.
- الطهي: يُغلق الغطاء على الحلة وتُترك على نار متوسطة لمدة ساعة إلى ساعة ونصف، مع مراقبة مستوى الماء وإضافة المزيد إذا لزم الأمر.
- إضافة التوابل: بعد طهي الفول، يمكن إضافة زيت الزيتون أو السمن وقليل من الليمون لإضفاء نكهة مميزة.