عندما نحضر كوبا من القهوة أو الشاي، نميل غالبا إلى إلقاء اللوم على جودة حبوب البن، كيس الشاي، أو حتى الحليب إذا كان المذاق غير مرضي ومع ذلك، قد تكون المشكلة الحقيقية مرتبطة بأحد العناصر الأساسية في التحضير، جودة الماء المستخدم، إذ تشكل المياه حوالي 98% من مكونات كوب القهوة أو الشاي، ورغم ذلك يتجاهل العديد من عشاق هذه المشروبات أهمية نوعية المياه وتأثيرها على الطعم والرائحة.
أهمية جودة المياه في تحضير المشروبات الساخنة
- تحتوي المياه على معادن مختلفة مثل الكالسيوم والمغنيسيوم، وهذه المعادن تؤثر بشكل كبير على نكهة المشروبات الساخنة إضافة إلى ذلك، قد تضيف شركات معالجة المياه مواد مثل الكلور لتحسين الجودة الصحية، لكن هذه المواد يمكن أن تؤثر على الطعم لهذا السبب، يعتبر استخدام المياه المفلترة خطوة أساسية لتحقيق توازن مثالي في النكهة والرائحة.
- علاوة على ذلك، تلعب طريقة تحضير الشاي دورا حاسما في الحصول على طعم مثالي على سبيل المثال، يعتقد خطأ أن الشاي الأخضر يتميز بمرارة طبيعية، ولكن الحقيقة أن هذه المرارة تأتي غالبا نتيجة استخدام درجة حرارة غير مناسبة أثناء التحضير، لتحضير الشاي الأخضر بشكل صحيح، ينبغي أن تكون درجة حرارة الماء حوالي 85 درجة مئوية، مع نقعه لمدة ثلاث دقائق فقط.
فوائد استخدام المياه المفلترة
يساعد استخدام المياه المفلترة في التخلص من الشوائب وتحسين جودة المشروبات، إذ تعمل على إزالة الروائح والطعم الناتج عن المعادن الزائدة، مما يجعل القهوة والشاي أكثر انتعاشا وجاذبية، ورغم أن الشوائب والمعادن الموجودة في المياه تعتبر آمنة صحيا، إلا أنها تؤثر على المذاق العام للمشروب، مما قد يجعله يبدو باهتا وغير شهي.
لذلك، للحصول على تجربة مثالية عند تناول القهوة أو الشاي، ينصح دائما باستخدام مياه مفلترة، فهي تحافظ على التوازن الطبيعي للمعادن، مما يبرز النكهات الأصلية ويضمن الحصول على مشروب غني بالنكهة والجودة.