يُعتبر البصل من المكونات الأساسية في أي مطبخ، حيث يدخل في معظم الوصفات اليومية، لكن الكثير من السيدات يعانين من مشكلة فساد البصل بعد تخزينه لفترة طويلة، حيث يبدأ بالذبول، تغير اللون، أو فقدان طعمه المميز، في هذا المقال، نقدم لكِ طريقة مبتكرة وفعالة لتخزين البصل تضمن بقاءه طازجًا وكأنه لسه جاي من السوق.
أهم خطوات تخزين البصل بشكل صحيح
- الفرز قبل التخزين: عند شراء البصل، تأكدي من اختيار الحبات السليمة وغير التالفة، تخلصي من أي بصل يحتوي على بقع لينة أو بداية تعفن، لأن ذلك يمكن أن يؤثر على باقي الكمية أثناء التخزين.
- التجفيف الجيد: قبل تخزين البصل، قومي بتجفيفه جيدًا في مكان جيد التهوية وبعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة، التجفيف يساعد على تقليل نسبة الرطوبة التي قد تسبب التعفن.
طريقة التخزين الأمثل للحفاظ على البصل طازجًا
- التخزين في أكياس شبكية: استخدمي أكياسًا شبكية أو سلالًا مفتوحة لتخزين البصل، لأنها تسمح بمرور الهواء، مما يمنع الرطوبة من التراكم ويُبقي البصل طازجًا لفترة أطول.
- التخزين في مكان بارد وجاف: يُفضل تخزين البصل في مكان بارد، جاف، ومظلم، مثل المخزن أو غرفة التخزين، تجنبي وضعه في الثلاجة، لأن الرطوبة قد تؤدي إلى تعفنه بسرعة.
بهذه الطريقة البسيطة والفعالة، ستتمكنين من الاحتفاظ بالبصل طازجًا بنفس الجودة والطعم وكأنه جديد تمامًا، لن تعاني بعد الآن من تغير لونه أو ذبوله، وسيظل معكِ طوال السنة دون مشاكل.