يُعد الليمون المعصفر من أشهى أنواع المخللات التي تضفي نكهة مميزة على أطباقك اليومية، فهو يتميز بمذاقه الرائع وسهولة تحضيره في المنزل، باتباع خطوات بسيطة، يمكنك الحصول على مخلل لذيذ خلال أسبوع واحد فقط، مما يجعله إضافة مثالية لمائدتك.
المكونات الأساسية لتحضير الليمون المعصفر
لإعداد هذا المخلل الشهي، تحتاجين إلى المكونات التالية:
- 1 كيلوجرام من الليمون الأصفر متوسط الحجم.
- 3 ملاعق كبيرة من الملح الخشن.
- 1 ملعقة صغيرة من الكركم لمنحه اللون الذهبي الجذاب.
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون لإثراء الطعم.
- نصف كوب من عصير الليمون الطازج.
- 2 فص ثوم مهروس.
- 1 ملعقة صغيرة من حبة البركة لإضافة نكهة مميزة.
خطوات تحضير الليمون المعصفر
اتبعي هذه الخطوات لتحضير الليمون المعصفر بسهولة:
- اغسلي الليمون جيداً واصنعي شقوقاً صغيرة على جوانب كل حبة دون قطعها بالكامل.
- اسلقي الليمون في ماء مغلي لبضع دقائق حتى يطرى قليلاً، ثم صفيه واتركيه ليبرد تماماً.
- اخلطي الملح، الكركم، الكمون، الثوم، عصير الليمون، وحبة البركة في وعاء حتى تتجانس المكونات.
- اغمسي كل حبة ليمون في الخليط وضعيها في وعاء زجاجي معقم، ثم أغلقيه بإحكام.
- اتركي الوعاء في مكان بارد ومظلم لمدة أسبوع حتى يكتمل التخليل.
السر وراء المذاق المميز للليمون المعصفر
يعتمد الطعم الفريد لهذا المخلل على إضافات مثل الكركم والثوم، الكركم يمنحه لوناً ذهبياً جذاباً، بينما يعزز الثوم النكهة بعد أسبوع، سيكون الليمون المعصفر جاهزاً للتقديم، ليصبح مكملاً رائعاً لأطباقك ومقبلاتك.