البصل من المكونات الأساسية في المطابخ، وتخزينه بشكل صحيح يضمن استخدامه لفترة طويلة دون أن يتلف، سواء كنت تفضلين الطرق التقليدية أو تبحثين عن حلول مبتكرة، إليك دليلًا متكاملًا لتخزين البصل بطريقة فعالة من السنة للسنة.
تحضير البصل للتخزين
- قبل البدء، احرصي على اختيار البصل الجاف تمامًا، وتجنبي الأنواع الطرية أو التي تحتوي على بقع.
- قومي بتجفيف البصل في مكان جيد التهوية بعيدًا عن الشمس المباشرة لمدة أسبوعين، وإذا كنت تعيشين في منطقة رطبة، استخدمي مروحة خفيفة لتسريع عملية التجفيف.
- تأكدي أيضًا من أن القشرة الخارجية سليمة وغير متشققة لتجنب التلف.
طرق التخزين التقليدية والمبتكرة
- الشبك أو الضفائر: اجمعي البصل في أكياس شبكية أو اصنعي ضفائر باستخدام الأعناق الجافة، وعلقيها في مكان مظلم وجاف لضمان التهوية الجيدة.
- الرمال الجافة: ضعي طبقة من الرمال النظيفة داخل صندوق خشبي، ثم رتبي البصل وغطيه بطبقة أخرى من الرمال، وهذه الطريقة تحمي البصل من الرطوبة وتضمن بقائه طازجًا لفترة طويلة.
- التجميد: إذا كنت تحتاجين إلى بصل جاهز للطبخ، قشريه وقطعيه إلى مكعبات أو شرائح، واحفظيه في أكياس محكمة الإغلاق وضعيها في الفريزر.
نصائح لتخزين مثالي
- تجنبي تخزين البصل في أماكن رطبة أو حارة.
- احرصي على تهوية الأكياس أو الصناديق لتجنب تراكم الرطوبة.