الـ ميني باتيه هو واحد من المخبوزات الرائعة التي لا يمكن مقاومتها، وهو الخيار المثالي لتحضير وجبة خفيفة ولذيذة في أي وقت. ماذا لو أخبرتك أنه يمكنك تحضيره بكل سهولة من خلال مكونات بسيطة وفي أقل وقت، ودون الحاجة إلى البيض أو الحليب؟ نعم، هذا ما سنقدمه لك اليوم: ميني باتيه هشة وخفيفة، بنكهة رائعة، وبدون أي تعقيدات.
إذا كنتِ من محبي المخبوزات الخفيفة والطعم الذي يذكرنا بمخبوزات المخابز، فهذه الوصفة هي الحل الأمثل لكِ. استعدي لتحضير ميني باتيه هش وخفيف من نصف كيلو دقيق، بطريقة سريعة وسهلة، دون أن تحتاجي إلى البيض أو الحليب، وبطعم لن تتوقفين عن تناوله!
المكونات
- نصف كيلو دقيق (500 جرام)
- ربع كوب زيت نباتي أو سمن (حسب الرغبة)
- ملعقة صغيرة خميرة فورية
- رشة ملح
- ملعقة صغيرة سكر
- كوب ماء دافئ (قد تحتاجين إلى كمية أقل أو أكثر حسب نوع الدقيق)
- ملعقة كبيرة بيكنج باودر
- ملعقة كبيرة من الزبدة (اختياري لتعزيز الطعم)
- سمسم (للتزيين، اختياري)
طريقة التحضير
1. تحضير العجينة:
- في وعاء كبير، ضعي الدقيق مع البيكنج باودر ورشة الملح والسكر.
- أضيفي الخميرة الفورية واخلطي المكونات الجافة معًا بشكل جيد.
- أضيفي الزيت (أو السمن) وابدئي في فرك الدقيق مع السمن أو الزيت باستخدام يديكِ حتى يتوزع السمن جيدًا على الدقيق.
- أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا واعجني المكونات معًا حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومرنة. قد تحتاجين إلى إضافة المزيد من الماء حسب نوع الدقيق.
2. العجن والتخمير:
- عندما تصبح العجينة متماسكة وناعمة، قومي بتغطيتها بغطاء نظيف أو بقطعة قماش واتركيها لتتخمر في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا، أو حتى يتضاعف حجمها.
- إذا كنتِ في عجلة من أمرك، يمكنكِ تركها للتخمير لمدة 30 دقيقة فقط، ولكن للحصول على أفضل نتيجة، يفضل تركها لفترة أطول.
3. تشكيل الميني باتيه:
- بعد أن تختمر العجينة، قومي بتقطيعها إلى كرات صغيرة بحجم الجوزة.
- افردي كل كرة باستخدام الشوبك على شكل دائرة صغيرة أو مستطيلة حسب الرغبة.
- يمكنكِ إضافة الحشوة المفضلة لديكِ، مثل الجبنة أو الزعتر أو أي حشوة أخرى (لكن يمكن تقديمها بدون حشوة إذا كنتِ تفضلين الباتيه العادي).
- قومي بلف كل دائرة على شكل رول أو طية بسيطة، ثم رشي فوقها السمسم حسب الرغبة.
4. الخبز:
- سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ضعي الميني باتيه على صينية مغطاة بورق الزبدة.
- اتركي المسافة بين كل قطعة باتيه حتى لا تلتصق ببعضها أثناء الخبز.
- اخبزي الميني باتيه في الفرن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون من الخارج وهشة من الداخل.
5. الاستمتاع بالطعم:
- بعد خروج الميني باتيه من الفرن، اتركيه ليبرد قليلاً ثم قدميه.
- استمتعي بألذ ميني باتيه هش وخفيف مع كوب من الشاي أو القهوة، وتذوقي الطعم الرائع الذي سيأخذك إلى عالم آخر من المخبوزات.
نصائح لنجاح الميني باتيه
- الخميرة: تأكدي من استخدام خميرة فورية جيدة للحصول على أفضل نتيجة. كما يمكنكِ ترك العجينة لمدة أطول لتتخمر جيدًا إذا كنتِ ترغبين في طعم أكثر لذة.
- اختاري الزيت المناسب: يمكنكِ استخدام السمن أو الزيت النباتي، حسب رغبتك. السمن يضيف نكهة غنية ومميزة للميني باتيه.
- إضافة الحشوات: إذا كنتِ ترغبين في إضافة حشوة للباتيه، يمكنكِ حشوها بالجبن الأبيض، الزعتر، أو حتى اللحمة المفرومة. يمكنكِ أيضًا عملها بدون حشوة للحصول على طعم بسيط ولذيذ.
- التزيين بالسمسم: يمكنكِ تزيين الباتيه بالسمسم أو حتى باللبن الزبادي أو بياض البيض للحصول على لون ذهبي رائع.
هذه هي أسهل طريقة لتحضير ميني باتيه بنصف كيلو دقيق، وبطريقة بسيطة وسريعة، بدون بيض أو حليب. النتيجة ستكون ميني باتيه هشة وخفيفة، بطعم رائع ورائحة لا تُقاوم. جربيها في المرة القادمة عندما ترغبين في تحضير وجبة خفيفة ولذيذة لأفراد أسرتك أو ضيوفك، وسوف يطلبون منكِ المزيد!