تعد أطباق الكرشة والممبار من الأكلات الشعبية التي تحظى بشعبية واسعة في معظم الدول العربية، لكن تنظيفهما يعتبر تحديًا للكثير من ربات البيوت بسبب صعوبة إزالة الروائح الكريهة والشوائب المتراكمة لذلك، نقدم لكِ في هذا المقال طرقًا سهلة وفعّالة لتنظيف الكرشة والممبار باستخدام مكونات طبيعية ومتوفرة في كل منزل، مما يساعدكِ على التمتع بهذه الأطباق الشهية دون أي مشاكل تتعلق بالنظافة أو الرائحة.
طريقة تنظيف الكرشة بفعالية
ابدئي أولًا بنقع الكرشة في وعاء كبير يحتوي على ماء دافئ وملعقة من البيكنج بودر اتركيها لمدة 15 دقيقة حتى تتفكك الشوائب، ثم قومي بعصر الكرشة للتخلص من الماء الزائد استخدمي سكينًا حادًا لكشط الطبقات السميكة من الكرشة حتى تصبح نظيفة وبيضاء في النهاية، اغسلي الكرشة جيدًا تحت الماء الجاري لإزالة جميع الأوساخ وآثار البيكنج بودر.
طريقة تنظيف الممبار بعمق
أما بالنسبة لتنظيف الممبار، ابدئي بإزالة الدهون الزائدة باستخدام سكين حادة، ثم اغسليه جيدًا تحت الماء الجاري يفضل قلب الممبار على وجهه الداخلي لضمان تدفق الماء إلى جميع أجزائه بعد ذلك، استخدمي ظهر السكين لكشط الممبار من الداخل لإزالة أي بقايا عالقة يمكن أيضًا الاستفادة من طريقة “جلدة الأنبوب” التي تعتمد على تمرير الممبار داخل فتحة أنبوب لتسهيل إزالة المادة اللزجة بعد الانتهاء من ذلك، اغسلي الممبار جيدًا وانقعيه في مزيج من الماء والليمون للتخلص من الروائح غير المرغوب فيها.
نصائح إضافية لضمان النظافة التامة
لتحقيق أفضل النتائج في تنظيف الكرشة والممبار، يمكنكِ استخدام الملح والخل كمنظف إضافي لتعزيز التخلص من الروائح الكريهة كما ينصح بالطهي الجيد للكرشة والممبار لضمان الحصول على طعم شهي ونظيف باتباع هذه الخطوات البسيطة، ستتمكنين من تنظيف هذه الأطباق الشعبية بسهولة، مما يجعل تجربة الطهي أكثر راحة ومتعة.