تعتبر المكسرات من الأطعمة الصحية والمغذية، فهي تحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن والدهون الصحية التي تعزز من صحة القلب والأوعية الدموية لكن هل تعلم أن هناك نوعا معينا من المكسرات قد يشكل تهديدا كبير على حياتك؟ إليك ما يجب أن تعرفه.
اللوز المر: خطر يهدد حياتك
يعد اللوز المر من بين المكسرات التي يجب الحذر منها بشدة وعلى الرغم من أن اللوز الحلو الذي نأكله يوميا آمن تماما، إلا أن اللوز المر يحتوي على مادة سامة تعرف باسم أميغدالين، والتي تتحول داخل الجسم إلى سيانيد الهيدروجين، وهو سم فتاك قد يؤدي إلى الوفاة إذا تم تناوله بكميات كبيرة والأميغدالين هو مركب طبيعي موجود في بعض النباتات، مثل اللوز المر، وعند تعرضه لهضم الجسم، يتحول إلى سيانيد، وهو مادة سامة تؤثر على الجهاز العصبي والقلب في حال تناول كمية كبيرة من اللوز المر، قد يسبب تسمم شديدً، ومن أعراضه:
الغثيان والقيء
الدوار والصداع
العرق المفرط
صعوبة في التنفس
فقدان الوعي أو الوفاة في الحالات الشديدة.
كيف يمكنك الوقاية؟
1. تأكد دائمًا من أنك تتناول اللوز الحلو فقط، وهو الذي يستهلكه معظم الناس في حياتهم اليومية.
2. إذا كنت تشتري اللوز من أسواق غير موثوقة أو من مصدر غير معروف، تأكد من أنه لوز حلو وغير معالج.
3. إذا كان لديك اللوز المر لأغراض الطهي أو تحضير الحلويات، تأكد من أنه تم معالجته بشكل صحيح لإزالة السموم قبل تناوله.