اللب السوري، أو بذور عباد الشمس، هو وجبة خفيفة شائعة في معظم البيوت، وعادة ما نعتبره مجرد تسلية لذيذة أثناء مشاهدة التلفاز أو الجلوس مع الأصدقاء لكن الحقيقة أنه ليس مجرد تسلية فقط! اللب السوري مليء بالفوائد الصحية والاستخدامات المذهلة التي قد تجعلك تضعه ضمن نظامك الغذائي اليومي.
فوائد اللب السوري للصحة
- يحتوي على كمية كبيرة من يتامين E وهو مضاد أكسدة قوي يحمي الجسم من تأثيرات الجذور الحرة.
- غني بالمغنيسيوم والفوسفور الضروريين لصحة العظام والأسنان.
- يحتوي على الأحماض الدهنية غير المشبعة، مثل حمض اللينوليك، التي تساعد في خفض مستوى الكوليسترول الضار وتحسين صحة القلب والأوعية الدموية.
- بفضل احتوائه على فيتامين E والزنك، يساعد اللب السوري في تحسين مرونة البشرة ومكافحة الشيخوخة
- غني بالألياف التي تساهم في تحسين عملية الهضم ومنع الإمساك.
- يحتوي على مادة التربتوفان، التي تعزز إفراز السيروتونين في الدماغ، مما يساعد في تحسين الحالة المزاجية وتقليل التوتر.
استخدامات اللب السوري
- يمكن طحنه واستخدامه كإضافة مغذية إلى السلطات، الحساء، أو الزبادي.
- يتم استخراج زيت عباد الشمس من بذوره، وهو زيت صحي يستخدم في الطهي ويعد بديلا ممتازاً للزيوت غير الصحية.
- يمكن استخدام زيت اللب السوري كمرطب طبيعي للبشرة، فهو يساعد على ترطيبها وتجديد خلاياها.
- اللب السوري منخفض السعرات الحرارية ويعد وجبة خفيفة مثالية لمن يتبعون نظاما غذائيا لفقدان الوزن