زيت الزيتون يعد من أبرز الزيوت الطبيعية التي تحمل فوائد صحية وجمالية متعددة، و يحتوي على مضادات الأكسدة وأحماض دهنية مفيدة مثل أوميغا-3، التي تعزز صحة القلب وتقلل من الكوليسترول الضار، و كما يساهم في تحسين صحة الجلد والشعر، ودعم الجهاز المناعي، وتنظيم مستويات السكر في الدم، و بفضل قيمته الغذائية العالية، يعتبر زيت الزيتون جزءا أساسيا في الأنظمة الغذائية الصحية حول العالم، ومن خلال موقعنا بوابة الزهراء الإخبارية اليكم الطرق السهله لتخزين زيت الزيتون.
أهمية الحفاظ على جودة زيت الزيتون
أكدت وزارة البيئة والمياه والزراعة، ممثلة في “الإرشاد الزراعي”، أهمية اتباع إجراءات سليمة للحفاظ على جودة زيت الزيتون، وأشارت الوزارة إلى أن تعبئة الزيت في عبوات مناسبة، وفلترته جيدا قبل التخزين، تساهم بشكل كبير في الحفاظ على نكهته وقيمته الغذائية، مما يعزز من نوعيته ويحمي المستهلك.
نوعية العبوات وتأثيرها على الجودة
أوضحت الوزارة أن نوعية العبوات المستخدمة بعد عصر الزيتون تعد من العوامل الحاسمة في الحفاظ على جودة الزيت، و ينصح بتجنب استخدام البدونات البلاستيكية غير الصحية، واستبدالها بصفائح التنك المطلية بمادة اللكر الغذائي أو خزانات الستانلس ستيل المبردة، حيث توفر هذه الخيارات بيئة أكثر أمانا للزيت، مما يحميه من التلوث ويطيل فترة صلاحيته.
الفلترة والتخزين المثالي
شددت الوزارة على ضرورة فلترة الزيت بعد العصر لإزالة الرواسب والرطوبة، مما يضمن نقاء المنتج قبل تعبئته، و يفضل استخدام أوان زجاجية عاتمة للتعبئة، حيث تحمي هذه العبوات الزيت من تأثير الضوء وتحافظ على نوعيته، و كما يوصى بتخزين الزيت في ظروف مثالية، بعيدا عن الحرارة والرطوبة، لضمان بقائه في أفضل حالاته للاستخدام الطويل.